Le Brie de Brie Basics fromage - du nom de la région française de son origine - est un fromage crémeux qui était traditionnellement produit seulement en France. Aujourd'hui, le Brie de haute qualité rivalisant avec celle de l'Ancien Monde peut être eu du Wisconsin et d'autres régions de production fromagère dans le monde entier. Doux et terreuse, Brie est couvert par une croûte blanche qui aide le fromage à mûrir de l'intérieur. Lorsque le fromage est jeune, il a une saveur subtile qui rappelle de champignons, et comme la plupart des fromages, ses saveurs devenir plus intense avec l'âge.

Accords parfaits

paires de Brie bien avec les fruits de haute humidité tels que les baies, les raisins et les melons et les fruits à noyau comme les prunes et les pêches. Il est mieux servi pas plus froid que la température ambiante. Cela rend Brie le jumelage parfait pour chaudes, pêches fraîchement grillées, ce qui entraînera le fromage pour adoucir un crémeux, fondre-dans-votre-bouche cohérence. Appariements classiques de vin qui fonctionnent bien avec Brie sont également un délicieux accompagnement lorsque vous connectez le fromage avec des pêches grillées. Essayez un pinot gris, chardonnay non boisé ou gewürztraminer avec votre Brie et les pêches.
Grands grillés Peaches

A l'origine planté par des moines franciscains à St. Augustine, en Floride, les pêches ont fait le bonheur des convives dans le Nouveau Monde depuis la fin des années 1500. La pêche est une variété de fruits de la pierre, du nom de la graine trempé dans le centre du fruit. Pour les pêches de gril, tout simplement les couper en deux et retirer les graines, ou de la fosse, de chaque pêche. Vous pouvez brosser le côté coupé des pêches au sirop d'érable ou d'eau sucrée. Après seulement cinq minutes sur le gril, côté coupé vers le bas, ils sont prêts à servir. Pour de meilleurs résultats, sélectionnez des pêches fermes mais mûres pour les grillades.

Suggestions pour Servir

Bien Brie amené à température ambiante est une très belle appariement pour les pêches grillées, griller la Brie sur une planche de cèdre sécurité alimentaire, l'érable ou le merisier donne au fromage un goût fumé complémentaire. Mélanger Brie et de pêches grillées avec épinards et une vinaigrette légère pour une salade gourmande, ou de créer un panini avec Brie, les pêches et les feuilles de basilic frais. Servir les amandes grillées, aux côtés de pacanes confites ou noix fraîches pour un apéritif sucré et salé.