Comment Blanch Tomatilles

Tomatilles sont décidément différent de votre tomate moyenne. Originaire du Mexique et de l'Amérique centrale, tomatillos sont petites et vertes, venu enveloppé dans des feuilles et ont une texture plus ferme plus charnu que les tomates ordinaires. Ils ont aussi un goût acidulé, légèrement acidulée qui ajoute une saveur particulière à salsas et sauces mexicaines épicées. Cependant, tomatillos ont tendance à être incompatibles en saveur, ce qui signifie que certains peuvent être trop sucrée ou acidulée pour certains plats. Blanchir tomatilles adoucit la saveur de sorte qu'il marie mieux avec d'autres ingrédients
. Choses que vous devez
Tomatilles
grande casserole
Instructions

1. Remplir une grande casserole avec de l'eau et porter à ébullition.
   

2. Retirez les cosses des tomatillos et bien rincer. Les enveloppes peuvent être facilement décollés avec vos doigts.
   

3. déposer délicatement les tomatillos dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant trois à cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   
   

4. drainer l'eau des tomatillos et rincer avec de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Les tomatillos sont maintenant prêts à être coupé en dés, écrasés ou en purée pour une salsa, sauce ou autre plat.