Comment Râper le radis daikon pour Sashimi

La présentation joue un rôle important quand il vient à la présentation des plats japonais. Les plats que la nourriture est servie sur sont généralement très élégant et le placage est coloré et précis. Une garniture commune lorsque sashimi servir est déchiqueté, soit râpées, radis daikon. Le radis daikon est un très juteuse, acidulée et croquante radis utilisé dans de nombreux plats asiatiques. Le radis daikon a chair qui est très blanche, presque translucide de couleur. Le radis est déchiqueté pour fournir un lit pour les morceaux de sashimi de se reposer sur. Plusieurs coupes délicates sont nécessaires pour créer râpé radis daikon pour les choses de sashimi. Vous aurez besoin
Couteau de l'Eplucheur
couteau légumes sculpture
conseil
coupe Instructions

1. Couper une section du radis daikon environ 2 pouces de long avec un couteau. Enveloppez la section restante de radis dans une pellicule plastique et réfrigérer.
   

2. Peel le radis daikon l'aide d'un épluche-légumes. Poser le morceau de radis daikon sur une planche à découper afin que l'extrémité de coupe est en face de vous.
   

3. Faire une petite incision d'environ 1/4 de pouce dans la partie du radis qui est orientée vers le haut à l'aide un couteau flexible, comme un couteau de sculpture végétale. Angle du couteau de sorte que vous pouvez couper la couche externe environ 1/4 de pouce tout autour le radis.
   

4. Placez le côté coupé vers le bas sur la planche à découper et rouler lentement la tenue de radis la chasse d'eau de la lame de couteau contre la planche à découper pour enlever la couche externe. Déplacez le couteau le long de la coupe que vous roulez le radis. Couper de cette manière jusqu'à ce que vous atteignez le centre de radis. Coupez les pièces épaisses ou inégales et couper la longue feuille de radis en deux ou trois morceaux en fonction de la longueur.
   

5. Roulez les morceaux coupés en cercles serrés. Faire un quart des réductions de pouce de la fin pour créer de longs brins semblables à des spaghettis.
   

6. séparer les brins et les placer dans l'eau froide jusqu'à ce que prêt à l'emploi.