Comment Gel carottes râpées

Carottes râpées ajouter de la couleur et de la saveur à un sauté, cocotte, des pâtes ou une soupe. La texture plus fine des carottes ne maîtrise pas un plat la façon dont tout ou carottes en tranches épaisses ferait. Déchiquetage les carottes gagner du temps lorsque vous êtes prêt à cuire, mais les légumes gâter rapidement dans l'un réfrigérateur, ils sont coupés. Les congeler vous permet de garder les carottes râpées à portée de main sans crainte de détérioration. Les carottes exigent une période de cuisson brève avant la congélation pour stocker correctement
. Choses que vous devez
Bowl
Steamer Pot insérer
Colander
papier serviettes
feuille de cuisson en aluminium de feuille
de conteneurs de stockage
Instructions

1. Apportez 1 gallon d'eau à ébullition dans une grande casserole. Définir un bol d'eau glacée sur la surface de cuisson.
   

2. Placez jusqu'à 1 livre de carottes râpées dans un panier à vapeur. Immerger le panier et les carottes dans l'eau bouillante.
   

3. Faire bouillir les carottes pendant deux minutes. Durée du temps de cuisson de quand l'eau recommence à bouillir après avoir ajouté les carottes à l'eau.
   

4. Soulevez le panier vapeur de la marmite. Plongez le panier et les carottes dans l'eau glacée. Faire tremper les carottes pendant deux minutes pour qu'ils refroidissent complètement.
   

5. Pour le bol d'eau et les carottes dans une passoire. Videz l'eau à partir des carottes et les sécher avec une serviette en papier.
   

6. Répartir les carottes dans une fine couche sur une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium doublé. Placez la feuille à l'heure et de geler la carotte pendant deux heures.
   

7. Transférer les carottes congelés au congélateur conteneur de stockage ou un sac. Seal fermé et revenir les carottes dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.