poires Comice ne sont pas aussi commun au supermarché que la Bartlett et Bosc familiers, mais ils ne sont pas rares. Ils sont les poires dodus qui doucement cône à un pic, plutôt que de former un long cou comme un Bosc. Leur texture est très fine et ils sont très juteuse et sucrée. La chair est douce, mais elle ne devient pas pâteux si cuit ou cuit. Comice est une variété de l'automne, généralement disponible à partir de Septembre à Janvier ou Février. Ils sont très populaires en Europe comme une poire à manger fraîche et sont décrits dans le Larousse Gastronomique comme «le plus estimé de poires."
"Beurre" Poires

Bien poires sont aimés presque partout, il faut dire que les Français et les Belges les ont adoptées comme peu d'autres nations. Un grand nombre de poires françaises sont décrits comme "beurr & eacute ;," signifie beurre. Ceci décrit une poire avec une texture douce et fondante, sans le grain qui gâche autres cultivars. La "Doyenne d'Hiver», parfois aussi appelé le beurre de poire de Pâques, est un exemple remarquable de ce type. Ainsi est le Beurr & eacute; Hardy, une variété française avec une couleur et des notes de l'eau de rose dans sa aroma.They rose délicat sont malheureusement difficiles à trouver en Amérique du Nord.
Seckel poires

Seckel poires sont le plus petit des poires commercialement importantes. Ils sont à peu près triangulaire en coupe et adaptent parfaitement dans la paume de la main. Leur nom est allemand et dérive du mot pour le sucre. Seckels ont une peau épaisse et peut être un peu acide, si en vertu mûrs, ce qui provoque souvent leur qualité comme une poire de manger pour être négligé. Quand bien mûrs, cependant, ils sont parmi les très doux de poires et ont une texture fine. Ils sont facilement ouverts pour ceux qui sont rebutés par la peau.
Poires Bartlett

Parmi les poires couramment disponibles dans les supermarchés américains, Bartletts sont les meilleurs pour manger dehors de la main. Elles sont de taille à la chair douce et tendre et une peau fine moyenne. Bien qu'ils soient frais ou excellente dans les salades de fruits, Bartletts désintégrer rapidement lorsqu'il est chauffé et ne sont pas adaptés pour la cuisson ou la cuisson. Poires Bartlett sont connus comme Williams, ou "Bon Chr & eacute; tien,». Qui signifie bon chrétien