Comment se déshydrater Poireaux

Poireaux appartiennent à la même famille que l'ail et les oignons, mais sont un cousin beaucoup plus légèrement aromatisé. Ils fonctionnent bien dans de nombreux plats contenant des pommes de terre comme la soupe de pommes de terre aux poireaux pommes de terre ou le poireau gratin. Ils peuvent également se tenir dans les oignons dans de nombreuses recettes dans lesquelles les oignons sont cuits, que les poireaux sont généralement pas consommés crus. Si vous aimez les poireaux, déshydrater certains pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez soit réhydrater ces poireaux tard ou ajouter eux, sont encore déshydratés, des recettes très humide comme les soupes
. Choses que vous devez
Planche à découper
couteau de Sharp
Passoire
déshydrateur
Instructions

1. Placez un de vos poireaux sur la planche à découper et couper transversalement. Chaque tranche doit être compris entre 1/8 et 1/4 de pouce d'épaisseur, mais l'uniformité de taille entre les tranches est plus importante que l'épaisseur exacte. Arrêtez de trancher lorsque vous approchez de la partie du poireau où la première branche laisse loin de la tige principale. Vous devriez remarquer une différence dans la facilité de tranchage ou le son de votre couteau rend tout découpage autour de ce point. Arrêtez dès que cela se produit. Répétez cette opération pour chaque poireau vous souhaitez couper.
   

2. Mettez les tranches de poireaux dans votre passoire et laisser couler l'eau froide sur eux pendant plusieurs minutes. Poireaux ont tendance à accumuler de la saleté entre leurs anneaux, donc un rinçage complet est très important. Séparer les anneaux que vous faites cela en appuyant sur le centre de chaque anneau. Cela permettra aux couches à venir en dehors de sorte que l'eau peut nettoyer soigneusement chaque pièce poireau.
   

3. Disposer les anneaux de poireaux à plat sur vos plateaux déshydrateur, puis empiler les plateaux sur votre déshydrateur.
   
   

4. Activer le déshydrateur à 100 F et déshydrater vos tranches de poireaux jusqu'à ce qu'ils soient complètement sèches. Cela devrait prendre de 18 à 20 heures en fonction de votre déshydrateur. Tournez vos plateaux si et lorsque cela est nécessaire en fonction de votre déshydrateur particulier.