Comment Gel provolone (5 étapes)

fromage provolone, un fromage italien en crème, le lait de vache acidulé, fonctionne à merveille dans les sauces, les ragoûts et les plats cuisinés. Parce qu'il est un fromage semi-dur, il est parfait pour la congélation et peut être congelé en bloc, tranche ou sous forme râpée. Cependant, comme la plupart des fromages à pâte dure et semi-dure, provolone court le risque de devenir "friable ou farineuse" après qu'il est décongelé, selon SimpleDailyRecipes.com. L'astuce pour éviter cela consiste à dégeler le provolone congelés à température ambiante. Cela permettra d'assurer le fromage conserve sa saveur et sa texture lisse
. Les choses dont vous aurez besoin
papier ciré
pellicule de plastique ou d'aluminium
sacs de congélation en plastique hermétique contenant


Instructions

1. Sélectionnez fromage provolone de haute qualité, selon ThriftyFun.com, en évitant les blocs avec & quot; bords secs ou fissurés, moule qui ne lui appartient pas & quot; ou blocs que & quot; apparaissent grasse & quot;.
   

2. Couper, couper ou râper du fromage provolone. Couche fromage provolone tranché entre les morceaux de papier ciré. Selon ChefsBest.org, geler provolone ou des blocs de provolone par incréments mesurant moins de £ 1
   

3. Wrap couper ou de fromage provolone tranché dans une pellicule plastique ou d'aluminium, et de mettre le fromage râpé dans lourds sacs de congélation en plastique. Selon ThriftyFun.com, placez fromage râpé dans un sac de conteneur ou plastique robuste congélateur hermétique.
   

4. fromage provolone place dans un congélateur à zéro ou plus froid. Selon ThriftyFun.com, fromages à pâte dure et semi-dure peuvent être stockés dans le congélateur pendant trois à six mois.
   

5. Thaw fromage provolone dans le réfrigérateur et l'utiliser dès que possible, ou, pour l'aider à mieux conserver sa saveur et la texture, décongeler à la température ambiante, puis le placer dans le réfrigérateur.