Pour congeler des tortillas de farine, ligne parchemin ou de papier ciré entre chaque tortilla ou à des intervalles de trois à quatre. Cela empêche les tortillas de geler dans un gros morceau, ce qui rend plus facile de les extirper une fois qu'ils sont décongelés. Placer les tortillas et parchemin alternatif ou papier ciré feuilles dans un sac de congélation refermable. Tortillas congelés doivent conserver pendant six à huit mois après leur & quot; mieux par & quot; jour. Pour décongeler, mettre le sac de tortillas congelés dans le réfrigérateur pendant 24 à 48 heures, ou les dégeler à la température ambiante pendant la nuit. Pour utiliser la tortilla restes impair, le couper en rubans et de le jeter dans une soupe ou une salade, ou rouler dans un journal et zip dans la salsa ou de houmous.