Comment purée de pruneaux (4 étapes)

Les pruneaux doivent être partiellement reconstituée avant de pouvoir les réduire en purée pour une utilisation comme aliments pour bébé, la coloration ou de la graisse du pain substitut, pour ne nommer que quelques applications courantes. L'humidité qui perdent prunes varie pendant la déshydratation; une reconstitution partielle, cependant, avec un peu plus de la moitié du volume de les pruneaux dans un liquide - environ 6 cuillères à soupe de liquide par tasse - empêche hyperhydratation, parce que vous pouvez ajuster la consistance au besoin après avoir purée. Il n'y a pas de considérations majeures avec les purées de pruneaux, d'autres que d'utiliser une variété dénoyautées.
Instructions

1. Apportez 6 cuillères à soupe d'eau à ébullition pour chaque tasse de pruneaux. Utilisez le jus de fruits au lieu de l'eau pour une saveur composé.
   

2. Ajoutez les pruneaux à un robot ou au mélangeur. Versez dans l'eau bouillante et laissez-les pruneaux raides pendant cinq minutes pour les réhydrater pour réduire en purée et pour extraire le maximum de saveur.
   

3. Purée les pruneaux en haut jusqu'à consistance lisse pendant environ une minute. Ajuster la consistance de la purée si nécessaire avec de l'eau chaude; ajuster la douceur avec du miel ou du sucre, si désiré.
   

4. Transférer la purée de pruneaux à une passoire fine et le pousser à travers dans un bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour un cadre raffiné, texture lisse , si on le désire. prune de magasin purée dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours au réfrigérateur.