Que comprend l’inspection NCOIC pour garantir que les aliments et les services restent exempts de contamination ?

- Inspections des zones de stockage. Cela inclut la vérification des parasites, des rongeurs et d’autres contaminants.

- Inspections des zones de préparation des aliments. Cela inclut la vérification des procédures d’assainissement appropriées, telles que le lavage des mains et le nettoyage des surfaces.

- Inspections des équipements de restauration. Cela comprend la vérification de l’entretien et du nettoyage appropriés.

- Inspections des produits alimentaires et des boissons. Cela inclut la vérification des températures de stockage et des dates de péremption appropriées.

- Inspections du personnel. Cela comprend la vérification des bonnes pratiques d’hygiène et de manipulation des aliments.

En effectuant ces inspections, le NCOIC peut contribuer à garantir que les aliments et les services sont exempts de contamination et que les clients reçoivent des aliments sûrs et sains.