de volaille est un assaisonnement traditionnel trouvé dans les épiceries pour aromatiser la volaille, comme le poulet et la dinde. assaisonnement de volaille est également utilisé pour la saveur de la farce traditionnelle utilisée chez les oiseaux grillés. Il ya de légères variations du mélange traditionnel, mais les principales épices et herbes incluent le thym, la sauge, marjolaine, noix de muscade, de poivre noir et de romarin.

Un mélange maison des épices et des herbes comprend souvent le romarin, l'origan, la sauge, le gingembre, la marjolaine, le thym et le poivre noir. Ce mélange d'assaisonnement de la volaille, qui comprend le gingembre et l'origan, a été créé par William G. Bell à 1867 et est encore vendu dans les marchés d'alimentation.

Épices

Les épices sont provenant de différentes zones de l'anatomie de la plante et la terre plus tard dans une forme de poudre.

Epices extraites à partir de graines et de fruits secs, qui complètent le poulet sont le fenouil, le cumin, la moutarde, le piment, le poivre noir, cardamome, la muscade, paprika, poivre maïs et graines de sésame.

épices provenant des racines et les rhizomes de la vie de plante convenable avec du poulet sont le gingembre, le curcuma et la menthe. Safran, un stigmate, est complémentaire avec le poulet, avec les currys, qui est un mélange d'épices traditionnelles ensemble dans un assaisonnement.
Herbes

Les fines herbes à feuilles sont souvent utilisés comme aromatisant aromatique dans les aliments.

Herbes traditionnellement cuits avec de la volaille incluent le persil, le basilic, le thym, la sauge, la sarriette, l'origan, la coriandre, l'estragon, marjolaine et romarin.
légumes

légumes complémentaires utilisés pour l'assaisonnement de poulet sont l'ail, les oignons, les carottes et le céleri. Les champignons sont un autre excellent assaisonnement avec du poulet, bien que le champignon ne fait pas partie des familles d'épices, d'herbes ou de légumes.

plantes de poivre »sont de la famille des solanacées. La variété de mélanges épicés de poivre viennent de nombreuses régions du monde et sont assaisonnements populaires avec des plats de poulet. Cajun et, de mélanges épicés de poivrons ajoutent beaucoup de variété à recettes de poulet.