Pourquoi voyez-vous les citrons jaunes ?

La couleur d'un objet dépend de la manière dont il interagit avec la lumière. Lorsque la lumière blanche frappe un objet, une partie de la lumière est absorbée par l’objet et le reste est réfléchi. La couleur de l'objet est déterminée par la longueur d'onde de la lumière réfléchie.

Dans le cas des citrons, ils apparaissent jaunes car ils absorbent la lumière bleue et rouge de la lumière blanche et réfléchissent la lumière jaune. C'est pourquoi vous les voyez jaunes.