Le chauffage est-il un changement chimique du gâteau ?

Chauffer un gâteau est un changement physique. Un changement physique est un changement dans la forme ou l’apparence d’une substance sans changement dans sa composition chimique. Lorsqu'un gâteau est chauffé, le sucre fond et les protéines coagulent, ce qui fait lever et dorer le gâteau. Ces changements sont tous des changements physiques car la composition chimique du gâteau ne change pas.