Comment cuisiner un pudding farineux exactement ?

- 1 1/2 tasse de farine tout usage

- 1 1/2 tasse d'eau

- 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, coupé en petits morceaux

- 1/4 tasse de sucre cristallisé

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/4 tasse de canneberges séchées

- 1/4 tasse de raisins secs dorés

- 1/4 tasse de pacanes hachées

Instructions :

1. Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel à feu moyen-vif.

2. Incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse.

3. Réduisez le feu à doux et faites cuire la pâte pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante.

4. Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille, les canneberges, les raisins secs et les pacanes.

5. Versez le mélange dans un plat allant au four carré de 9 pouces et lissez le dessus.

6. Cuire le pudding dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Laissez le pudding refroidir 15 minutes avant de servir.

Conseils :

- Pour faire un pudding farineux au chocolat, ajoutez 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée au mélange de farine.

- Pour un pudding farineux et fruité, ajoutez 1 tasse de vos fruits frais ou secs préférés à la pâte.

- Le pudding farineux peut être servi chaud ou froid. Si vous le servez froid, laissez-le refroidir complètement avant de le réfrigérer.

- Le pudding farineux peut être préparé à l'avance et réchauffé au four ou au micro-ondes.