Faire salades permet l'avance pour une rapide grab-and-go déjeuner sur une matinée bien remplie ou la simple préparation des repas à la fin de la journée. Salades faites en utilisant les verts et les légumes feuillus salade peuvent être coupés et prêts à aller jusqu'à une semaine à l'avance lorsqu'ils sont stockés dans des contenants hermétiques ou des sacs à fermeture à glissière de stockage dans votre réfrigérateur. Le seul inconvénient est que vous ne pouvez pas appliquer la vinaigrette pour le stockage nuit, car cela pourrait entraîner la salade flétrir. Au lieu de cela, ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
Garder frais

Pour garder feuilles de salade fraîche lorsqu'il est stocké, il est important qu'elles soient complètement sèches quand ils vont dans le sac de rangement ou le conteneur. Rincer la salade dans l'eau froide et essorez-les dans une essoreuse à salade ou une taie d'oreiller propre pour sécher. Si elles ne sont pas encore complètement sec, les poser sur une serviette et laissez-les terminer séchage à l'air avant de le ranger. Déchirer ou couper les feuilles en petits morceaux. Conservez les feuilles de salade seul ou en mélange avec des garnitures dans un sac de conteneur ou stockage étanche bordée avec une serviette de papier sur le fond pour recueillir l'eau de condensation qui peut se produire.
Garder l'humidité à la baie

L'humidité dans votre salade stockée peut conduire à une détérioration plus rapide. Beaucoup de légumes comme le brocoli, le céleri, les carottes, les radis et champignons se conservent bien dans un récipient avec la salade parce que leur teneur en humidité est faible. Cependant, éviter de stocker les tomates coupées, poires et autres fruits rouges avec feuilles de salade nuit, car cela peut créer une salade détrempé. Au lieu de cela, préparer les garnitures juteuses séparément et de les stocker dans un autre conteneur jusqu'à ce qu'il soit temps pour servir la salade. A cette époque, mélanger les deux ensemble, mélanger la salade et servir.
Garder Choses à Safe

Salades qui incluent les viandes, les haricots, le fromage ou des pansements à base de crème devrait ne pas être hors du réfrigérateur pendant plus de deux heures, car cela peut ouvrir la voie à un niveau dangereux de la croissance bactérienne. Toujours salades réfrigérer qui contiennent des ingrédients périssables. Si vous amenez votre salade vert pour le déjeuner, utiliser un sac de glace et sac isotherme ou un conteneur pour aider à garder votre salade en dehors de la zone de danger de 40 à 140 degrés Fahrenheit, une plage de température où les bactéries se développent mieux.