De nombreuses recettes d'épinards à la crème utilisent crème à fouetter lourde, qui contient 40 pour cent de graisse. Comparez cela à yaourt grec, le style le plus crémeux, qui a 10 pour cent de graisse. Si vous voulez réduire la graisse dans votre régime alimentaire, en remplaçant la crème avec du yogourt est une substitution intelligente. Yaourt grec fournira le plus crémeux texture comme un substitut, mais si vous voulez moins de matières grasses dans votre épinards à la crème, yogourt choisir de lait entier, qui dispose de 3 grammes de gras ou yogourt faible en gras, qui contient seulement 1 gramme.


frais ou congelé

Vous pouvez faire la crème d'épinards sur les épinards frais ou congelé. Hacher une échalote ou de l'oignon et faire revenir dans de l'huile. Ajouter les épinards décongelés ou frais. Généralement, une boîte d'épinards congelés et emballés contient l'équivalent de trois grappes de épinards frais. Une fois les épinards cuits a bas, ajouter des assaisonnements, tels que le zeste de citron et de romarin. Mélanger dans yogourt faible en gras jusqu'à ce que le plat atteigne le souhaite, consistance crémeuse.
Épinards

Si vous avez une quantité de jeunes épinards, vous pouvez le transformer en un style indien délicieux plat d'épinards en crème. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajouter les bébé épinards par étapes, laissant chaque lot cuire bas avant d'ajouter plus. Ajouter l'ail et des piments rouges à l'huile restante. Saupoudrez de curcuma et la coriandre. Retourner les épinards hachés dans la casserole et ajouter 1 tasse de yogourt de lait entier. Chauffer à feu doux et servir tout comme le yogourt commence à se séparer. Ajouter le sel au goût.
Nutty propos de muscade

La noix de muscade est une addition classique à la crème d'épinards, mélangeant somptueusement avec la crème ou du yogourt. L'ajout de poivre noir moulu fraîchement est essentiel. Certains chefs ajoutent également constant feuille de laurier et clou de girofle moulu pour les dimensions de la saveur ajoutée. Les amateurs de fromage voudront à saupoudrer sur parmesan râpé à plat fini.