Conserver le poulet cuit au réfrigérateur ?

1. Laissez-le refroidir d'abord. Ne mettez pas de poulet chaud directement dans le réfrigérateur, car cela peut augmenter la température à l'intérieur et potentiellement entraîner des maladies d'origine alimentaire. Laissez le poulet refroidir à température ambiante sur le comptoir pendant environ 30 minutes ou accélérez le processus en le plaçant dans un bain de glace ou un évier rempli d'eau froide.

2. Enveloppez-le bien. Utilisez une pellicule plastique, du papier d'aluminium ou un contenant hermétique pour envelopper le poulet et l'empêcher d'absorber les odeurs ou de se dessécher. Assurez-vous de couvrir complètement le poulet et essayez de minimiser la quantité d'air à l'intérieur de l'emballage.

3. Choisissez la bonne durée de stockage. Le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Assurez-vous d'étiqueter le contenant ou l'emballage avec la date afin que vous sachiez quand il doit être consommé ou jeté.

4. Réchauffer avant de manger. Chaque fois que vous réchauffez du poulet cuit, assurez-vous de l'amener à une température interne de 165 °F (74 °C), mesurée par un thermomètre alimentaire. Cela aidera à tuer toutes les bactéries nocives qui auraient pu se développer pendant le stockage. Il n'est pas recommandé de réchauffer le poulet plus d'une fois.

Pour conserver le poulet cuit pendant de longues périodes, pensez à le congeler au lieu de le réfrigérer. Le poulet cuit peut être congelé jusqu'à 2-3 mois, et le processus de décongélation peut être facilement effectué au réfrigérateur ou en faisant passer le poulet congelé sous l'eau froide.