Qu'est-ce que la viande est le meilleur Remplacé Lamb

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La viande d'agneau provient de jeunes ovins âgés de moins de 1 an. La viande est considérée comme légère dans la saveur. Pour cette raison, la viande d'agneau peut être remplacé dans un plat, en particulier dans les plats qui utilisent les assaisonnements d'agneau traditionnels de chèvre Viande.

Chèvre est un agneau substitut acceptable puisque le collagène des os et épaississe ajoute une saveur "faisandé" aux soupes et ragoûts. Un autre avantage de la viande de chèvre est qu'il contient moins de cholestérol que agneau ou de bœuf.
Boeuf

  • George Erdosh de "Backwoods Home Magazine" dit que le boeuf peut être ajouté à ragoût d'agneau sans altérer la saveur. jarrets de boeuf peuvent être utilisés dans les recettes qui appellent à jarrets d'agneau. Boeuf braisé doit être plus parce que la viande est plus difficile que l'agneau.
    Porc

  • Le porc peut être utilisée comme un substitut d'agneau en brochettes traditionnelles grecques. La viande, assaisonnée à l'ail, l'origan, le citron et le poivre, fournit une saveur similaire. Agneau et de porc contiennent à peu près le même nombre de calories par portion.

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