Paella casseroles sont de forme circulaire et peu profonde. Ils ont les lèvres qui sont à faibles angles et les fonds sont généralement plat, mais légèrement convexe au centre.
Couvercles

casseroles Paella ne viennent pas avec des couvercles. Paella doivent être cuits à découvert et sur une flamme nue pour de meilleurs résultats.
Taille

Paella casseroles viennent dans un certain nombre de tailles. Celles-ci vont de 10 à 60 pouces de diamètre, avec les plus grandes destinées à nourrir les grands partis.
Matériaux

Paella casseroles sont fabriqués à partir de divers matériaux, généralement en fonte, acier au carbone, d'acier inoxydable ou une combinaison émaillé d'aciers.
chauffage

casseroles Paella fonctionnent mieux sur les gaz ou barbecues au charbon ou des plaques de cuisson. Modernes, d'une cuisinière plats peuvent ne pas fonctionner ainsi parce que le poêle légèrement convexe ne peut pas permettre un transfert uniforme de la chaleur.