Comment faire du vin par la fermentation en bouteilles de plastique

Vins ferment en deux étapes. Pendant la fermentation primaire, une grande partie de gaz est généré que la levure consomme le sucre, et pour ce processus aérobie se produise le plus efficacement possible, le moût (jus de fruits, le sucre, la levure et le mélange de l'eau) doit l'exposition à l'air. Laissant le liquide dans un seau en plastique recouvert d'une pellicule de plastique permet de l'oxygène d'entrer et de dioxyde de carbone pour échapper, dans le même temps empêcher les micro-organismes qui pourraient gâcher le vin d'entrer. Après le temps indiqué dans la recette, généralement de trois à cinq jours, des bouteilles de soda en plastique peuvent être utilisés pour maintenir le vin lors de la phase secondaire des choses de la fermentation. Vous aurez besoin
1 gallon d'doit
4 bouteilles de soda en plastique de 2 litres propres
2 air serrures
2 bouchons en caoutchouc
Un siphon
2 comprimés de Campden
Instructions

1. Siphon le must du seau en propre, l'odeur bouteilles de soda en plastique -Free. Autant que possible, éviter de siphonner les sédiments installés dans le fond du seau.
   

2. Placez le sas tiges dans les trous des bouchons en caoutchouc.
   

3. Insérer les bouchons dans les bouches des bouteilles.
   

4. Remplir le sas tiges à moitié plein avec de l'eau et mettre le cache-poussière en arrière sur elle. L'eau crée une barrière, permettant aux gaz générés par la fermentation en cours, qui sera réduit à partir du stade primaire d'être libéré, mais le blocage des contaminants.
   

5. Laissez pour la durée spécifiée dans la recette dans un endroit chaud, faiblement éclairée. La température ambiante idéale est de 70 à 75 degrés Fahrenheit.
   

6. remettre en bouteille le vin. Éviter les sédiments au fond, siphonner le vin sur les bouteilles de fermentation et dans deux bouteilles de soda propres.
   

7. Drop One Campden comprimé dans chaque bouteille. Lorsqu'ils sont mouillés, ces comprimés libèrent du dioxyde de soufre, qui stérilise le vin, permet de préserver la couleur et arrête le processus de fermentation, mais ne modifie pas la saveur. Visser bouchons sur les bouteilles et les laisser vieillir pendant la durée recommandée dans votre recette.