Port est produite dans la vallée du Douro au Portugal. Le vin de dessert est disponible en sec, demi-sec et blanc. Spiritueux de raisin, souvent désigné comme le cognac, est ajouté au vin après la production pour arrêter la fermentation et augmenter la teneur en alcool. Port est mieux servi avec du chocolat.
Sauternes

Sauternes est un vin de dessert de la France. Le vin est produit principalement à Bordeaux. Les raisins utilisés pour produire sauternes sont touchés par le botrytis cinerea; un champignon. Le champignon sèche les raisins légèrement en leur donnant une saveur sucrée concentrée. La verdeur de Sauternes se marie parfaitement avec les desserts tarte aux pommes.
Muscat

Muscat est un type de raisin utilisé pour produire des vins après le dîner du même nom. Trois variétés de raisins de muscat pour les vins de dessert sont muscat noir, orange et muscat muscat crocant. Muscat a une riche saveur profonde qui se marie bien avec le chocolat noir.