Faire tremper les vermicelles dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparente. Cela est suffisant pour cuire les nouilles minces, tandis que les nouilles larges peuvent avoir besoin d'être bouilli et refroidi brièvement immédiatement dans l'eau froide. Ils sont alors prêts à être jetés avec de la salade et des légumes frais cuits rehaussée d'herbes aromatiques comme le basilic thaï, la coriandre et la menthe. Pansements populaires contiennent l'ail, le piment, la sauce de poisson et de cacahuètes grillées. Comme une alternative, faire frire les vermicelles de riz sec jusqu'à gonflé et croquante et utiliser comme garniture pour les salades de style chinois.
Soupes

Soupes renforcée avec du riz bâtons deviennent des repas copieux apprécié tous autour de l'Asie du Sud-Est. Soupe de laksa Penang épicé et aigre avec le tamarin et le poisson, chaud Singapour coco curry laksa soupe, et la viande de pho vietnamien rafraîchissante et le bouillon d'herbes contient tous les nouilles de riz. bâtonnets de riz de différentes épaisseurs peuvent être utilisés dans les soupes, nouilles fines, mais ont l'avantage d'être facilement cuits directement dans le bouillon, qui vous permet de renoncer à trempage préalable. Ils peuvent également être cuits, refroidis et placés au bas de bols de soupe avant de la verser dans la soupe chaude.
Spring Rolls

bâtons de riz minces peut être utilisé dans le fabrication de rouleaux de printemps frais. Ils fournissent en vrac et un goût neutre pour soutenir les autres ingrédients, qui sont enroulés dans des feuilles de papier de riz trempés dans l'eau chaude pour les rendre flexibles. Utilisez les vermicelles cuits et refroidis avec salade râpée, les herbes fraîches et les crevettes à faire des rouleaux d'été vietnamiens, ou faire revenir le riz colle ensemble avec les autres garnitures, comme les légumes en julienne et de porc ou de poulet, avant de rouler le mélange dans des rouleaux de printemps.

sautés

bâtons de riz sont à leur plus polyvalent sautés dans un wok avec à peu près tout ce qui se trouve être disponible dans votre réfrigérateur. Pad Thai est le favori d'un backpacker asiatique composé de nouilles de riz sautées avec des œufs, des légumes et crevettes ou de la viande - ou avec tofu pour une alternative végétarienne. Malaisie omble kway teow peut contenir des crevettes ou de porc avec de la sauce de soja, tandis chinois frits nouilles de riz avec de canard sont assaisonnés à la sauce hoisin. Pour un plat latéral rapide, écartez vos bâtons de riz avec des assaisonnements et l'huile de sésame parfumée.