Forme côté, la pâte que les emballages de gyoza et emballages de egg roll sont fabriqués à partir de l'air très similaire. Cependant, la petite différence entre les deux contribue à donner oeufs rouleaux et gyoza leur goût distinct. egg rolls emballages sont le plus épais des deux, et quand ils sont frits, ils bulle légèrement pour créer un extérieur croustillant. Les emballages de gyoza minces peuvent être frits ou cuits à la vapeur, et, pendant qu'ils font dorer, ils ne sont pas aussi croustillante que oeufs emballages de roulis lors de la cuisson. Vous pouvez trouver deux emballages de egg roll et emballages de gyoza dans les magasins spécialisés alimentaires et asiatiques.
Faire Gyoza

L'enveloppe de gyoza peut être fait en utilisant soit la farine de blé blanche ou toute . Pour façonner un gyoza, remplissez le wrapper de gyoza avec une cuillerée de remplissage peu, pliez-le en forme de demi-lune et sceller le gyoza avec de l'eau et les bords repliés pour former une bordure dentelée. obturations Gyoza sont couramment viande-lourds, souvent avec du porc et chou nappa que la majeure partie des ingrédients. Mangé comme un plat de côté quand frit, cuit à la vapeur gyoza trouver leur chemin dans les plats et soupes hot pot.
Faire Egg Rolls

Vendu deux, emballages de egg roll frais et surgelés varient en taille jusqu'à 9 pouces de diamètre. Pour créer les rouleaux impériaux, ajouter quelques cuillerées de remplissage pour chaque feuille et rouler l'oeuf roll up, transformant les bords extérieurs vers l'intérieur d'abord comme si vous roulez un burrito. Sceller les rouleaux impériaux avec la fécule de maïs et de l'eau pour éviter de déballer. Faire frire oeuf roule pour les terminer, et les servir avec une sauce.
Wrapper substitutions

Bien qu'il existe des substitutions pour chaque, en raison de leur taille différente, texture et l'épaisseur, gyoza et egg roll emballages ne peuvent pas être utilisés de manière interchangeable. En lieu et place des œufs emballages de roulis, utiliser du papier de riz ou de pâte phyllo pour obtenir la même crise dans votre produit fini. Pour gyoza, utiliser des emballages de Potsticker ou feuilles de wonton, qui sont à la fois plus épais que les emballages de gyoza, mais produisent des résultats similaires. Vous pouvez remplacer les emballages de egg roll pour les emballages de gyoza, mais ils ont besoin d'être taillés de façon significative et finissent par avoir une texture différente de rappeurs gyoza.