Comment faire cuire le poulet Avec Bitter Gourd (23 étapes)

gourdes amères font pour une recette bien ce verts amère faire - repas de sauvetage qui, autrement, auraient été fade ou écoeurante. Vous cherchez un peu comme les courgettes cahoteuses, les légumes exotiques offrent un contrepoint piquante au poulet dans les plats comme le chinois sauté. Poulet et la courge amère équipe a également bien dans un repas de courge amère farci favorisée par le peuple Hmong, ou en version non-végétarien de Gado Gado, le plat d'arachide nouilles indonésien
. Choses que vous devez
arachide ou végétale huile
Planche à découper, les couteaux pointus

Cuillère pour écopant
légumes
croustillantes
supplémentaires Condiments, comme la sauce de soja et la pâte de haricot
Aromatics, tels que les poivrons ail, piment, le gingembre et la coriandre
Sauté

1. Chauffer l'huile dans la poêle moyen élevé dans un wok ou à fond épais.
   

2. Couper la courge amère en deux sur la longueur, enlever les graines et coupez-les en petits morceaux.
   

3. Chop désossé poitrine de poulet en morceaux de bouchées.
   

4. Ajouter les morceaux de courge amère à la chaleur et sauté pendant 1 minute avant d'ajouter les morceaux de poulet. Cuire la courge amère et le poulet ensemble pour quelques minutes de plus.
   

5. Baisser le feu et ajouter des taches de sauce de soja, le bouillon de poulet, l'ail haché et le gingembre râpé. Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe et incorporée dans les morceaux sautés.
   

6. Retirer le sauté de la chaleur et servir.
   Farci et cuit à la vapeur
   

   1. Couper une gourde amère dans la moitié de la longueur et enlever les graines.
      

   2. Chop poulet en cubes, puis émincer les cubes de poulet dans un robot culinaire .
      

   3. Mélanger une cuillerée de pâte de haricots et l'ail haché.
      

   4. Couper une petite quantité d'oignons verts et /ou châtaignes d'eau. Les légumes doivent être très finement hachées.
      

   5. Faire une farce d'environ 1 tasse de poulet haché et 1 cuillère à soupe de chacun des mélange de haricots à l'ail et les légumes hachés. Sir en petites quantités de fécule de maïs, le sucre et la sauce de soja.
      

   6. Stuff les deux moitiés de courge amère avec le mélange de poulet.
      

   7. Faites bouillir une petite quantité d'eau dans un bateau à vapeur ou une grande casserole.
      

   8. Définir les gourdes amères en peluche dans un panier à vapeur ou une passoire métallique et le capot. Baisser le feu afin que l'eau mijote.
      

   9. Cuire les gourdes amères farcis pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge a adouci. Retirer du panier de cuisson et servir.
      Gado Gado
      

      1. Faire bouillir 2 œufs à la scène mollet les hacher grossièrement et quand ils ont refroidi.
         
         

      2. Faire une sauce d'arachide par faire sauter quelques gousses d'ail et 2 piments coupés en dés dans l'huile, puis en ajoutant 1 tasse de lait de coco, quelques cuillères à soupe de beurre d'arachide et une petite quantité de chaux jus et sauce douce ou régulière de soja à la casserole. Remuer fréquemment jusqu'à ce que la sauce d'arachide Gado Gado de épaississe.
         

      3. Mettre 2 poitrines de poulet désossées dans l'eau bouillante, puis couvrir et retirer la casserole du feu. Laissez les seins pocher dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Couper le poulet en fines lanières une fois qu'il est assez cool à manipuler.
         

      4. Préparer les légumes pour la cuisson vapeur. Slice gourde amère dans la moitié de la longueur, enlever les pépins et coupez les moitiés de courge en petits morceaux. Enclenchez les extrémités de haricots verts et couper les haricots dans des longueurs de 2 pouces.
         

      5. Ajouter les morceaux de courge amère à un panier à vapeur ou en métal passoire mettre dessus de l'eau bouillante dans un grand pot ou vapeur . Couvrir et laisser cuire pendant 3 minutes, puis ajouter une quantité égale de haricots verts et de la vapeur pendant 3 minutes.
         

      6. Couper 1 concombre frais en bouchées et hachez 1 tasse de haricots choux environ. Ne pas faire cuire ces légumes.
         

      7. Faire cuire les nouilles d'oeufs dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Cela peut être fait alors que les légumes sont la vapeur. Égoutter les pâtes quand ils sont tendres.
         

      8. Définir les nouilles sur un grand plat de service, suivis par les lanières de poulet, des légumes cuits à la vapeur, des légumes frais et des œufs durs hachés. Verser la sauce d'arachide sur le dessus et servir.