Comment faire cuire Cellophane Nouilles aux croquants (4 étapes)

dangmyeon ont de nombreux alias, mais si vous les appelez des nouilles de verre, vermicelles de riz, des nouilles de fil de haricot ou de nouilles de cristal, ces, minces filets clairs sont les étoiles de beaucoup plats asiatiques. La façon typique de la cuisine dangmyeon est de les immerger dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis les jeter dans les salades de nouilles ou sautés avec des légumes, de la viande et les sauces. Pour un contraste de texture, des nouilles de cellophane alevins de faire un accent dramatique et croquante à Saucy plats et salades
. Les choses dont vous aurez besoin
dangmyeon séchées
huile végétale
Wok
Tongs
serviette en papier sec
Instructions

1. La chaleur d'environ 2 pouces de l'huile dans le wok à feu vif. Vous savez l'huile est chaude lorsque la surface brille.
   

2. Tirer un petit tas de nouilles loin du grand nid de nouilles et utiliser les pinces pour les placer dans l'huile chaude.
   
   

3. Regardez-les cuire; les nouilles seront dorer dans une affaire de secondes. Si elles ne craquantes tout de suite jusqu'à, votre huile est pas assez chaud.
   

4. Supprimer les nouilles et les mettre sur une serviette en papier sèche à drainer. Attendez quelques minutes avant la cuisson le prochain lot de nouilles.