Comment faire cuire les boulettes Sans emballages deviennent trop Stiff

boulettes asiatiques définir une bouchée décadence, et avoir la chose que tous les aliments réconfortants ont en commun: la simplicité. Bien que leurs plombages varient, leurs emballages se composent généralement de que de la farine et de l'eau - le récipient parfait pour ce que le chef saveurs veut livrer à votre palais. Mais avec leur simplicité vient fragilité, qui se manifeste dans une tendance à se déchirer à la moindre traction, ou à se raidir avec seulement quelques secondes supplémentaires de cuisson. Puisque vous ne pouvez pas compter sur les repères visuels habituels comme vous le faites avec les aliments frits ou cuits au four, comme une couleur brun doré, vous devez regarder pour d'autres indicateurs de la cuisson, comme leur crépitement dans la poêle ou leur flottabilité dans le Choses de l'eau. Vous aurez besoin
Plate
huile végétale
Nonstick panoramique
Spatule (facultatif): un grand pot
écumoire ou une araignée

Pan

1. Retirer les boulettes du réfrigérateur et laissez pas atteindre la température ambiante sur une plaque.
   

2. Verser environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale , tel que comme le canola ou d'arachide, dans une poêle antiadhésive. Chauffer l'huile sur la cuisinière à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il miroite, environ 5 ou 6 minutes.
   

3. Disposer les boulettes sur leurs côtés en une seule couche dans la casserole, à partir de la position 12-heures et se déplaçant dans le sens horaire. Espacez les boulettes environ 1/4 pouce d'intervalle.
   

4. Continuer à poser les boulettes dans le sens horaire dans la casserole et se déplaçant vers l'intérieur jusqu'à ce que vous ne pouvez plus tenir. Placer les boulettes dans la poêle méthodiquement à partir de 12 heures, il est facile de se rappeler que l'on à éliminer en premier.
   

5. Versez 1/2 tasse d'eau froide dans la casserole et couvrir immédiatement il , laissant le couvercle légèrement entrouverte; si vous ne disposez pas d'un couvercle, utiliser un poêle à frire inversée ou une grande assiette. Cuire les boulettes jusqu'à ce que vous entendez crépitant et popping, environ 10 minutes
   

6. Retirez le couvercle de la casserole et couper ouvrir la première boulette vous avez placé dans la casserole -. L'un à la 12 la position -o'clock - et de toucher le remplissage pour voir si elle a chaud. Si elle n'a pas encore chauffé grâce, laissez-les cuire à découvert pendant quelques secondes.
   

7. Retirer les boulettes de la poêle, à partir de la position de 12 heures et se déplaçant dans le sens horaire , comme vous les avez placé - premier entré, premier sorti - aide d'une spatule ou vos doigts
   Pot
   

   1. Remplir une grande casserole à environ. 2 pouces de haut avec de l'eau et le placer sur la cuisinière. Choisissez un pot assez large pour éliminer les boulettes facilement lors de l'utilisation d'une écumoire ou d'une écumoire de type araignée.
      

   2. Définir la chaleur sous le pot à haut et porter l'eau à ébullition. Retirer les boulettes du congélateur, en cas de gel.
      

   3. Placez les boulettes dans la bouillante d'une eau à la fois. Remuez aide d'une écumoire pendant environ 1 minute pour empêcher le collage. Mettez juste assez de boulettes dans à un moment pour tenir sur le dessus de l'eau en une seule couche quand ils commencent flottante - environ 10 à 12 boulettes dans un 10-pouces de large pot. Laisser l'eau pour revenir à ébullition.
      

   4. Pour une 1/2 tasse d'eau froide dans le pot quand les boulettes flottent si la cuisson, quenelles fraîches non gelés. Si la cuisson raviolis surgelés, versez 1 tasse d'eau froide dans le pot quand ils flottent. Laisser l'eau pour revenir à ébullition.
      

   5. Retirer une nouvelle boulette de l'eau à l'aide d'une écumoire ou une araignée quand ils flottent à nouveau. Couper dans le milieu et le toucher pour voir si elle est chauffée toute. Si non, ajouter un autre 1/2 tasse d'eau et enlever les boulettes quand ils flottent à nouveau.
      

      Si la cuisson raviolis surgelés, ajouter 1 tasse d'eau dans la casserole. Vérifiez les raviolis surgelés pour la cuisson après ils commencent flottante nouveau. Si elles ne sont pas chauffés à travers, ajouter une autre tasse de l'eau et les retirer quand ils commencent à flotter à nouveau.