Comment faire Mushroom Curry

Mushroom curry est un plat végétarien indien. Il ya plusieurs façons de le faire, et la plupart des ingrédients sont facultatifs, sauf pour les champignons. Il peut être fait avec plus ou moins de champignons selon le goût du fabricant. Mushroom curry est généralement servi avec les choses de riz. Vous aurez besoin
350 g de champignons
4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 c
graines de cumin 1 cuillère à café d'ail
& gingembre finement haché
1 oignon, coupé en dés 1 c
piment rouge en poudre
1 cuillère à café de garam masala
purée de tomate 1 cuillère à soupe
1 cuillère à café de 150 g de petits pois frais
sel ou de petits pois surgelés
2 à soupe de coriandre fraîche
1 cuillère à café de curcuma en poudre
Instructions

1. Couper les champignons en petits fines tranches.
   

2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire. Ajouter l'ail et le gingembre et faire frire pendant 2 minutes. Ajouter l'oignon. Quand il est bien dorés, ajoutez la purée de tomate.
   

3. Mettre dans le piment rouge, poudre de curcuma et le garam masala. Incorporer le curry pendant 30 secondes.
   

4. Ajoutez les champignons et les pois et remuer frire pendant 2 minutes.
   

5. Ajouter 1 tasse d'eau. Incorporer le mélange et l'amener à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients et couvrir le curry. Cuire à découvert sur feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau a disparu.
   

6. Garnir le curry fini avec les feuilles de coriandre.