Comment faire Sushi riz avec du vinaigre (10 étapes)

Le riz utilisé pour les sushis nécessite une série de mesures précises pour le rendre aussi authentique que possible. Riz à sushi vrai est appelé meshi. Le riz doit toujours être fait frais et refroidi à température ambiante avec un ventilateur à la main pour maintenir sa texture. Mélanger le riz avec un vinaigre sucré et salé donne le riz et le sushi final plus de saveur. Utilisez riz à sushi si vous pouvez le trouver dans un marché asiatique, ou de remplacer toutes riz à grain court
. Les choses dont vous aurez besoin Passoire de Deep bol de
1 tasse crue à grain court sushi riz
1 tasse d'eau
de Torchon
Casserole
1 c. de vinaigre de riz
1 c.
sucre 1 c. sel de Spatule
Grande plaque
fan main ou feuille de papier
Instructions

1. Ajouter le riz à sushi dans un bol profond et couvrir d'eau . Incorporer le riz dans l'eau pour rincer. Verser le riz et l'eau à travers une passoire et revenir le riz dans le bol.
   

2. Répéter l'addition d'eau dans le bol, en remuant le riz et le vider de deux à trois fois plus, ou jusqu'à ce que le eau est claire après agitation du riz.
   

3. Apportez le riz et 1 tasse d'eau à ébullition à feu moyen-élevé dans la casserole.
   

4. Baisser le feu à doux et cuire le riz pendant 15 minutes.
   

5. Enrouler une serviette de cuisine autour du fond du couvercle de la marmite. Retirer la casserole de riz de la chaleur et couvrir avec le couvercle de la serviette enroulée pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau a été absorbée.
   

6. Chauffer le vinaigre, le sucre et le sel dans un petit bol au micro-ondes à température élevée pendant 30 à 45 secondes.
   

7. Utilisez une spatule pour mélanger le riz cuit avec le mélange de vinaigre. Ne pas remuer le riz, ou il va créer une texture gommeuse.
   

8. Passez le riz vinaigre enduit sur une grande assiette.
   

9. Fan le riz avec un ventilateur de main ou un morceau de papier jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
   

10. Utilisez le riz immédiatement et ne pas réfrigérer.