Comment faire cuire Nopales pour Fajitas (8 étapes)

Pas presque aussi intimidant pour cuisiner comme ils apparaissent, plaquettes de poire de cactus de Barbarie disposent d'une fraîcheur douce qui est similaire à des haricots verts et les poivrons verts. Pour les mets comme les fajitas, les plaquettes de cactus - connus sous le nom nopales - sont traditionnellement coupés en bandes d'environ la même taille que les poivrons et les oignons. Un poêle en fonte grésillement entassés avec des légumes sautés et grillades est la présentation habituelle des fajitas. Alternativement, créer un fajita complètement végétarien
. Les choses dont vous aurez besoin
cuisine gants
brosse à légumes Couteau

serviettes papier
poivrons et les oignons
huile végétale

poêle en fonte
cuillère en bois ou une spatule étroite
les viandes grillées (facultatif)
Tortillas de garnitures (par exemple, la salsa et de crème sure)
Instructions

1. Retirez les parties non comestibles, nettes de la nopale tout en portant des gants. Slice autour du périmètre de la plaquette de cactus nopale à couper les bords fibreux, en veillant à couper base sèche du pad. Utilisez un éplucheur pivotant, si vous en avez un, pour faire sortir les épines, comme vous le feriez d'un œil de pommes de terre.
   

2. Frotter la nopale avec une brosse à légumes sous l'eau courante. Ce ne sera pas seulement le nettoyer, mais se débarrasser de toutes les épines restants.
   

3. Pat l'nopale sec. Trancher le pad en bandes d'environ 1/2-pouce de large et 6 pouces de long.
   

4. Couper les oignons et les poivrons dans des quantités qui sont plus ou moins en proportion de la quantité de bandes nopale.
   
   

5. Faites chauffer une cuillerée d'huile dans une poêle qui est mis à feu moyen-vif sur la cuisinière ou d'un gril préchauffé.
   

6. Ajouter les nopales et autres légumes à la poêle dans le même temps. Remuer fréquemment pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le légume atteint le stade de tendres mais encore croquants.
   

7. Mettre la viande grillée à la poêle, en cas d'utilisation, et de chauffer les lanières de viande brièvement avec le mélange nopale.
   

8. Définir la poêle directement sur la table, avec un plateau de tortillas et de garnitures chaudes, comme pico de gallo, salsa, guacamole, crème sure et le fromage râpé.