Comment faire cuire Jupe Steak pour quesadillas (10 étapes)

steaks Jupe, le boeuf traditionnel de quesadillas et fajitas, avoir juste assez de graisse pour les empêcher de se dessécher pendant la cuisson des deux étages plats mexicains classiques. Mariner le steak brièvement avant la cuisson sur feu vif est la clé pour le steak le plus tendre. Utilisez une poêle ou un gril, cuisson du steak dans une seule pièce. Cette méthode permet de conserver les pièces de sécher quand ils vont dans le four comme ingrédients quesadilla
. Choses que vous devez
Plat en verre
herbes et épices mexicaines
Lime Cooking thermomètre
Pan-faire à manger

1. Saupoudrer le bifteck des deux côtés avec sel, poivre et épices chaudes, ainsi que d'un filet de jus de citron vert. Laissez mariner le bifteck dans un plat en verre pour un maximum de 1 heure, en tournant une fois ou deux fois.
   

2. Mettez une petite quantité d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et mettez le feu à vif . Lorsque l'huile est chaude, mettre le bifteck dans la poêle.
   

3. Cook le steak des deux côtés, environ 3 à 5 minutes de chaque côté. Déplacer le steak autour du poêle pendant la cuisson pour assurer qu'il ne colle pas à la surface.
   

4. Transfert le steak à une planche à découper et laisser reposer pendant 5 minutes.
   
   

5. Trancher le steak de jupe mince, va en diagonale à travers le grain. Ajouter le bifteck comme une couche dans les quesadillas.
   
   Grillées
   

   1. Saison le steak des deux côtés avec du sel et du poivre et épices mexicaines, ainsi que bruines de parties égales d'huile d'olive et le jus de lime. Laissez mariner le bifteck dans un plat en verre pour un maximum de 1 heure, en tournant une fois ou deux fois.
      

   2. Huile sur la grille vous gaz ou charbon de bois. Réglez le gril en place afin que le steak peut cuire à feu direct. Commencer à chauffer le gril comme les marinades de steak.
      

   3. Placer le bifteck sur le gril et faire cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
      

   4. Transférez le steak sur une plaque ou planche à découper propre et laisser reposer pendant 5 minutes.
      

   5. Trancher le steak de jupe mince, va en diagonale à travers le grain. Ajouter le bifteck comme une couche dans les quesadillas.