Cuisson sous pression porc Tamale remplissage

Tamales sont un plat traditionnel mexicain fait de masa et un remplissage désiré, comme le porc, qui sont enveloppés dans des feuilles de maïs, cuit à la vapeur et servi avec une sauce chili ancho. Un plat qui est traditionnellement beaucoup de temps à cuire et à assembler, le temps de préparation Tamale peut être réduit par la cuisson sous pression le remplissage, comme l'épaule de porc ou de porc cul. Il suffit de couper un rôti de porc en petits morceaux et la pression cuisiner avec les assaisonnements désirés et vous aurez Tamale remplissage prêt dans une fraction du temps d'autres méthodes comme la rôtissoire ou cuisson lente
. Les choses dont vous aurez besoin
porc fesses ou la cuisinière
de pression de assaisonnements de l'épaule de porc ou de poulet
eau boursiers
Instructions

1. Frottez la crosse de porc ou de l'épaule de porc avec un mélange d'épices et réfrigérer pendant 2 heures. Le poivre noir, la poudre d'ail, le thym, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et la coriandre sont toutes les épices qui sont couramment utilisés pour la saison de porc remplissage Tamale.
   

2. Couper le rôti de porc en petits morceaux et ajouter à une cocotte-minute. Ajouter les oignons et l'ail, si on le souhaite, avec au moins 1 tasse ou de l'eau ou de bouillon de poulet. Verrouiller le couvercle et porter à feu vif. Porter à ébullition et baisser le feu à une température basse, frémissante pendant 50 minutes à 1 heure.
   

3. Retirer du feu et laisser la cuisinière libérer lentement la pression. Retirer le couvercle et retirez la viande de porc de la cocotte. Laisser refroidir et déchiqueter la viande de porc pour une utilisation comme remplissage Tamale. Ajoutez de la saveur supplémentaire en lançant la viande de porc déchiqueté avec de la sauce chili ancho, si désiré.