Porc Green Chili Recette (7 étapes)

Tous les piments commencer vert, puis fin soit jaune ou rouge. Une norme alimentaire au Nouveau-Mexique est Hatch chili, qui utilise les poivrons avec une teinte vert et un goût frais. Les deux épicée et savoureuse, le plat est le plus souvent faite avec du porc. Bien qu'il existe plusieurs variations régionales sur les ingrédients, il ya plusieurs épices et de légumes clés qui sont inclus dans toutes les recettes. Ce ragoût est simple à préparer à la maison, et une fois préparait, peut être laissé mijoter pendant plusieurs heures, remplissant toute la maison avec un parfum robuste sûr d'impressionner les amis et les choses de la famille. Vous aurez besoin: un grand pot
agitation cuisson Fiche de cuillère
5 frais de piments verts
1 c. à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon
gousses d'ail 4

1 c. origan
1 c. £ 1 porc le filet de cumin
2 tasses de bouillon de poulet, coupé en cubes de 1 po
1 citron vert, juiced
sel, au goût
Le poivre noir, au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Placez les poivrons sur la plaque de cuisson et insérez-la dans le four. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun, pendant environ 10 minutes, puis retirez la feuille du four et mettre de côté.
   

2. Refroidir les poivrons jusqu'à ce qu'ils puissent être manipulés confortablement. Décoller la peau et enlever le haut et les graines. Couper les poivrons et les mettre de côté.
   

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans la grande casserole sur un réchaud réglé à moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail et remuer constamment à caraméliser pendant plusieurs minutes.
   

4. Ajoutez le piments vert, l'origan et le cumin dans la casserole et faire revenir pendant 2 à 3 minutes, en remuant bien.
   
   

5. Verser le bouillon de poulet, le porc et le jus de lime. Incorporer le ragoût bien et réduire la chaleur de sorte que le liquide continue à mijoter. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
   

6. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
   

7. Servir avec des croustilles de tortillas et les piments rouges séchés sur le côté.