pojačivač okusa monosodium glutamat (MSG) je natrijev komponenta glutaminske kiseline, izolirana kemičar Kikunae Ikeda u ranim 1900-tim. Podrijetlom iz Japana, bijela praškasta tvar ima sličan vizualni izgled soli, i obično se nalaze u pre-made dionice, začina u prahu i konzervirane juhe. Campbell juhe sklon koristiti MSG u kombinaciji s drugim konzervansima poput natrija u svojim limenkama i juha u prahu prema knjizi. "Whole Food Biblije: Kako odabrati & Pripremite sigurno, zdravu hranu" Christopher Kilham
pregled kalijsorbata pregled

Dodavanje natrija konzervirane juhe, kao konzervans je uobičajena praksa - neki proizvođači dodati čak 1.200 miligrama po limenci. Campbell Soup nije iznimka, s juhe sadrže oko 480-800 grama po limenci, prema članku "slano ispljunuo. Tužio Tijekom '25 posto manje Natrij 'Juha Label Campbell" Jedan od najčešćih sodiums koriste u Campbell juha je kalijev sorbat, koji je sol izvedena iz kalijevog klorida i sorbna kiselina. Ovaj oblik konzervans često naći u nekim svojim govedine zaliha bazi juhe i njegove juhe od rajčice.
Natrijev fosfat pregled

Mnogi Campbell juhe piletina i grah temelji juhe nose velike količine druge kategorije soli poznat kao natrij fosfat. Ova sol grupa je skupni pojam za bilo natrij koji proizlazi iz fosforne kiseline, uključujući: mononatrij, dinatrijev hidrogen fosfat i trinatrij fosfata. Sol se koristi u limenkama juhe promijeniti teksturu juhu, a ponekad i pomoći zadržati naftu iz odvaja od ostalih tekućina.
Mliječne kiseline pregled

očuvanje svojih mliječnih bazi juhe, Campbell juhe zapošljava korištenje mliječne kiseline. To je mliječni kiselina u kiselo mlijeko, melase i voća koje je proizvedena izlaganjem ugljikohidrata na bakterije mliječne kiseline. Kad ga dodate u Campbell Soup je "krema od gljiva" ili "New England gusta juha od školjaka" kiselina zapravo pomaže da se zabrani rast gljivičnih ili makrobiotičkim organizama, pomaže zadržati konzervirane proizvod siguran za gutanje.