Upravljanje pozornicu štednjak-na-zamrzivač ispravno tako da je vaš juha zadržava dobre kvalitete i ostaje hrane sigurno. Vaš prvi red poslovanja je da se ohladi juhu brzo na sobnu temperaturu, što je najlakše ako ga podijeliti na ravne, plitke posude. Ako vam je potrebna da se ohladi u posudi, uronite u lonac u sudoper ispunjen ledenom vodom i promiješati često na brzinu hlađenja. Završavajući zamrzivač gel pakete u čistim zamrzivač vrećice i ispustite one pravo u juhu također pomaže. Kada juha ohladi, zatvorite kontejnere i distribuirati ih u jednom sloju oko zamrzivač. Za hrpa više od četvrt ili dva, u frižideru pola i zamrznuti sljedeći dan.
Kroz gustu i tankih pregled

Ako ste ljubitelji juha od gljiva za vlastitu radi, ili ako je vaš omiljeni složenac ga koristi u rekonstituiranog stanju, samo ga zamrznuti nakon serije završi. Alternativno, ako inače koristite kondenzirano juhu ravno iz limenke, možete ponoviti tu dosljednost čineći serije sa svim zgušnjivač ali pola tekućine. Na drugoj strani, neki kuhari odabrati da ne zgusnuti juhu na sve prije nego što je zamrznuta. Unthickened juha može podgrijati s manje rizika od užasna, a zatim obložen neposredno prije posluživanja.

Finessing detalja pregled

Ako je vaš zamrznuta juha je namijenjen za uporabu u složenci, izmjeriti 11 fluid unci po paketu. To je ekvivalent limenke standardne veličine. Inače, pojedini pola čaše i jedan-cup dijelovi su najsvestraniji, jer možete topiti onoliko koliko vam je potrebno. Vaš izbor za zgušnjavanje ima utjecaj na kvalitetu juhe a kada je odmrznuti. Gljiva juha obložen s brašna ili brašna Roux-based će biti nedosljedna i dosadan nakon odmrzavanja, i koristi od miješanja i stanjivanje. Kukuruzni škrob & quot; plače & quot; Tekućina kada odmrzne. Miješanje ponovno uključuje da vlaga, ali škrob razgrađuje malo i stanjuje juhu. Arrowroot prahu i krumpirovog škroba, dvije manje uobičajene zgušnjivači, otopite glatko.
Neki to vole vruće Netlogu

Kada je vrijeme da koristimo vaše smrznute juhu, nemojte ga ostaviti topiti na pult. Vanjski dio će biti u prehrambenoj sigurnosti & quot; opasnost zonu & quot; satima, prije nego što je srednji odmrznuto. Kad god je moguće, otopite juhu preko noći u hladnjaku, umjesto. Brzo topi u mikrovalnu je prihvatljivo, kao i, dok koristite juhu odmah. Ako ćeš jesti juhu kao juha, ona mora biti zagrijana na vrlo niskim plamenik, miješajući se redovito, kako bi se spriječilo stapanje. Grijanje preko dvokrevetnoj kotao ili u mikrovalnoj na 50 do 70 posto snage, izbjegava taj rizik.