Za tenderest bijele polu-trkač grah mahuna, pokupiti ih mlada prije sjeme graha oticati unutar mahuna. Ako žetve svoj grah, pokupiti ih u jutro za najbolji okus. Pokupiti grah, slomiti mahuna stabljiku neposredno iznad poklopca kako bi zadržali svježinu iz vrta kuhati lonac. Stavite u hladnjak grah dok ne budete spremni da ih pripremi za kuhanje.
Pripremite mahune pregled

Operite svježe nabrane grah mahuna u hladnu vodu, uklanjanje lutalica lišće i vrt krhotine. Držeći grah kapsulu u jednoj ruci, slomiti stabljike kraj s druge strane. Ne ugriz kraj potpuno izvan čahure, ali ostavite ga pričvrstiti vlaknastih "žice" koje se pokreću uz rubove gondole. Povucite kraj lagano da se svuku konce izvan rubova pod. Odbacite konce. Prekinuti ili smanjiti očišćene mahune u napasti veličine komada. Poluvrijeme Runner mahune prosjeku oko 4 inča u duljinu, tako da su također dobar veličina služiti cijeli.
Dodavanje okus pregled

Melt oko 1 žlica maslaca u veliki lonac na srednje jakoj vatri i pirjajte sjeckani luk dok ne bude jasno. Dodaj mljeveno šunku i smeđe blago u maslac. Zamjenski soli svinjetine ili slaninu za pršut i popecite luk u drippings, ako vam je draže.
Kuhanje graha pregled

Stavite pripremljene grah u loncu s luk i šunku, sipati u dovoljno vode da je gotovo pokriti grah i kuhajte s poklopcem na najmanje 90 minuta. Provjerite grah i miješajte ih svakih 15 do 20 minuta. Održavati barem jedan inč stupca vode u posudi za kuhanje u svakom trenutku. Dodaj još vode ako je potrebno. Dodaj pročišćenu, cijeli novi krumpir u posljednjih 30 minuta za štednjak vrh kuhanje. Kuhajte dok krumpir ne omekša.


Spor kuhalo grah pregled

Kao alternativu štednjak vrh kuhanje, pripravi bijele polu-trkač grah u spor kuhalo s dovoljno vode gotovo pokriti grah. Sloj narezane luk i šunku komade preko graha. Cook punu posudu za šest do osam sati na niske. Dodaj krumpir oko jedan sat prije kraja kuhanja.