Vrste punila za kolače

Tu je kolač za svaku prigodu: rođendane, promocije, vjenčanja, tuševi i još mnogo toga. Kolači također uvelike variraju u okusu i priprema, ovisno o kulturi, regiji i sezoni. Mnogi kolači sadrže slojeve punjenja, kao što šlagom, ganache ili voća. Slojeviti plombe često nadopunjuju u okusu i teksturi i dodati okus na bilo koji osnovni tortu. Prilikom popunjavanja tortu, razmislite profil okus i estetiku torte.
Krema pregled

  • Šlag i Buttercream su popularni punila za mnoge kolače. Možete kupiti unaprijed izrađene kreme ili napraviti svoj vlastiti jednostavan verzija ovog mekani i kremasti glazura miješanjem omekšan maslac, šećerom, jaje (opcija) i motika aroma. Okusi za buttercream su banane vrhnje, limun, kokos vapno, odlicno čokolade i lješnjaka. Meringe kreme koristiti samo bjelanjak, dok drugi kreme koristite cijelo jaje. Također možete koristiti buttercream pokriti izvan svog kolača.
    Sira pregled

  • bogatiji, teže alternativa buttercreams, cheesecake plombe su s maslac, šećer i krem sir. Krem sir, ključni sastojak, čini punjenje slatko i ukusan. Neki okusa sira ispuna su karamel, chai čaj, vanilija, čokolada i malina. Cheesecake plombe često nalaze u crvenim baršunom i mrkva kolača.
    Ganache pregled

  • Za ljubitelj čokolade, ganache je idealan kolač za punjenje. Ganache je izrađena od čokolade, vrhnje i maslac. Ova čokolada punjenje može biti gusta, kremasta i bogata, ovisno o tome koliko čokolade koristite. S manje čokolade, vaš ganache će biti tanji i mekši. Ganache može biti začinjena s likera ili orasima, poput badema, lješnjaka i kikirikija.
    Voće i Jam pregled

  • Voće i voćni džemovi su još jedan popularan punjenje, pogotovo kada vas želite dodati boju i sočan okus na svoj kolač. Jagode, borovnice, marelice i drugo voće može se koristiti za ispuniti kolač. Također možete sloj voće i voćne džemove s kremom glazura ili ganache. Za korištenje pekmez, jednostavno umiješajte ga izgladiti ili miješajte na laganoj vatri dok ne postane glatko. Voće i voćni džemovi, pogotovo kada raspoređeni na vrhu torte, kao i iznutra, dodati vizualno lijep dodir na svoj kolač.