glazura igra važnu ulogu u kolač uređenja, za oba doma i profesionalnim pekara. Postoji mnogo načina za pokriće tortu, ali konvencionalna Buttercream glazura je najsvestraniji. Masti u glazura daje pečat preko torte, držeći iz zraka i zaštite od staling na isti način čvrsto plastični umatanje bi. Glazura također dodaje okus i bogatstvo na tortu, a također pruža podmazivanje restoranu usta. Buttercream također pruža atraktivan površine, može se nijansirati niz boja, a može biti spojen pružiti ukrasne akcentima.
Izrada Buttercream glazura pregled

Buttercream glazura kombinira šećer i maslac na razne načine, i dodaje vanilije ili druge arome što su potrebne kako bi se slagala tortu. Najjednostavniji verzija kreme maslac zajedno s slastičarnica šećera, čineći glazura koja je svjetlost iz zraka creamed u maslac. Svjetlije verzije bič bjelanjke u pjenastu, slatki kolač od bjelanaca i zatim bičem u omekšavala maslaca jednom od bjelanaca je stabilna. U svakom slučaju, glazura mora se primijeniti kada je dovoljno mekana da se širi lako i pridržavati tortu, a opet dovoljno čvrsto držati svoj oblik.
Neslan maslac pregled

Gotovo svaki recept zahtijeva glazura da se s neslan maslac. Neslan maslac ima čistu, neutralan okus kremast, koja je izvrsna dopuna većine sorti tortu. Njegova neutralnost osigurava da bilo dodao okusi će biti čista kao moguće, stavljajući pekara u kontrolu krajnjeg proizvoda. Čista maslac ima dodatnu prednost topi na temperaturi tijela, što znači da ne ostavljaju masne-osjećaj filma u ustima, kao što je skraćivanje radi.

Slani puter

Većina Amerikanaca stalno slani maslac u kući za stolom uporabu, a ponekad samo slani maslac može biti na raspolaganju kako bi glazura s. Krajnji rezultat će i dalje biti vrlo ukusne, iako postoji nekoliko razmatranja treba imati na umu. Ako recept pozive za sol u bilo kojem trenutku, osim mućenje bjelanjke, ostavite ga. Ako je moguće, koristite dobivenu buttercream na kolače s jasnim okus vlastite, kao što su čokoladne torte ili fruitcake. To će vam pomoći prikriti sol. Tako će mala količina limunovog soka dodati u glazuru.