Za svaki unca njemačkog čokolade pozvao u receptu, zamjena jedna žlica nezaslađenog kakaa, jedna žlica plus jedna čajna žličica granuliranog šećera i jedna žličica biljnog skraćivanje. Pomiješajte s ostalim sastojcima, miješajući dobro.

Gorka ili polu-slatka čokolada pregled

Koristite jedan unca gorko ili polu-slatke čokolade plus 1/2 žlica granulirani bijeli šećer za svaki unca njemačkog čokolade pozvao je u receptu. Pomiješajte s ostalim sastojcima i dobro promiješati. Pečenje čipovi za čokoladu u ovom supstitucije dobro raditi.
Nizozemski-proces Kakao pregled

Za svaki unca njemačkog čokolade potrebne u receptu, pomiješajte tri razine žlice Dutch -process kakao s jednom žlicom maslaca. Nizozemski kakao neće reagirati s praškom za pecivo, jer procesa alkalizacijom koristi kada je u procesu proizvodnje; koristite ovu izmjenu u receptima koji zahtijevaju sode bikarbone.