Kako napraviti Domaće Njoki (od nule) (4 koraka)

Slijedi recept za napraviti njoke od nule i ovaj recept je dovoljno za šest do sedam porcija
što vam je potrebno
2 ½ funti krumpira pregled 2 jaja (crvene) pregled 1 žličica soli pregled 2 šalice brašna pregled
2 unce maslaca pregled 1 žličicu kamene soli pregled 1 drvenom žlicom

Upute pregled

1. Počnite čišćenje krumpire i stavite ih (s kožom) u posudu s vodom i neka ih kuhati na srednje laganoj vatri dvadeset-dvadeset pet minuta. Zatim ih ocijedite i stavite ih natrag u lonac suhog sada za nekoliko minuta, tako da se dobro osuše.
   

2. Slijedeći zdrobiti ih dok ne dobijete fini pire, te u ovom trenutku dodati dva jaja crvene, žličica soli, i dovoljno brašna da se dobije glatka i gusta kompozita. S drvenom žlicom promiješati kompozit za minutu ili dvije, a zatim dodati unca maslaca.
   

3. Sada se kompozitni sa svojim rukama i dalje miješati nekoliko minuta, a zatim dodajte neki brašna na stolu gdje ćete raditi i roll kompozit u kobasice poput role na čine ga duge oko jedan i pol inča, i izrezati ih na male komadiće.
   

4. Nakon toga dodajte njoke komada u posudu s vrućom vodom i kuhajte ih na medij dok ne ustati, a zatim ih ocijedite i stavite ih tijekom preostalog maslaca.