Bacanje tijesto proteže zračne džepove koji izranjaju tijekom procesa kuhanja zbog fermentacije. Istezanje ove out smanjuje broj neravnim bumps koji se pojavljuju tijekom procesa pečenja. Te kvržice potencijalno može istjerati preljevima i smeđa prije kora završi pečenje, što je rezultiralo ružan područjima lišenih sira i drugih Goodies. Istezanje mjehurića smanjuje vjerojatnost mjehurića tvore, ali to je još uvijek rizičnije za bacanje umjesto valjanja iz zraka. Rolling vam se kuhati istiskuju velike većine zraka, pomaže kako bi se osiguralo da se pizza kuhari ravnomjerno i kvrga ne silom preljevima off tijekom pečenja. Zrak u tijestu daje svakom kore raljama osjećaj i tekstura, no. Kreker nalik kori rezultati uklanjanje velike količine zraka od tijesta kroz valjanje, uvelike varira od više srdačna teksturi rukom bacio tijesta.
Kora debljine pregled

Izbor tanke ili debele kore i diktira li kuhati treba kotrljati ili bacati tijesto. Korištenje oklagija može stvoriti iznimno tanke kora. Diners mogu uživati ​​u tanku, Cracker, kao što su kora, a to pruža izuzetno dobru podlogu za lakši češnjaka ili pestom umacima. Duboko jelo pizza, a oni s više slojeva preljevima, mogu imati koristi od ručno bacanje. Deblji kore stvorene od strane protezao zračnih džepova tijekom procesa kuhanja može lakše nositi sve gljive, sir, povrće i meso željene strane preljevom navijača.
Ispeći Times pregled

Rolling koru da bude tanja i smanjuje količinu vremena koje je potrebno za kuhati u pećnici, jer tanje tijesto izlaže veću površinu na toplinu odjednom. To nudi različite rezultate; to dobro radi sa svijetlim umacima i preljevima, ali možda ne dovoljno vremena da se adekvatno rastopiti velike količine sira ili temeljito topline jela. Rukom bacio tijesta, zbog svoje urođene debljini tijekom i nakon pečenja, kuha sporije i pruža dovoljno vremena za preljeva na toplinu ravnomjerno.
Prezentacija pregled

Prezentacija i zabava vrijednost leti tijesto vrti na zglobove jedne strane, dok s druge strane pretvara pruža posljednji razlog zašto restorani i ugostitelji izabrati za bacanje pizza tijesto. Sama vještina trenirao kuhati bacanje i istezanje tijesto je dosta razloga za naučiti i koristiti tehniku. Pizza preše i valjci ne može pružiti istu razinu umjetnosti ili dati isti užitak svečanosti.