Kako napraviti cupcakes u sladoledu čunjeva na velikim visinama

velikim visinama, kao što su lokacija preko 3.000 noge, može stvoriti pustoš čak i za iskusan pekar. Ako ste novi u visokoj nadmorskoj visini, možda ćete primijetiti da vaš omiljeni cupcake recept više ne ispada kao što je nekad. Kao što je vaše visina povećava, tlak zraka pada, uzrokujući recepti izgubiti vlagu brže i brže rasti. Zbog toga, morate prilagoditi svoje sastojke, kao i koliko ste tijesto ulijte unutar sladoled kukova.
Što vam treba pregled za miješanje zdjela
Dodatna tekuće sastojke, kao što su voda ili jaja pregled Mjerenje žlice pregled miksera ili umutiti pregled aluminijske folije
škare
cupcake pomicanje
plastičnu vrećicu ili vreću glazura pregled hlađenje stalak Hrvatska Hrvatska Upute

1. Podesite tekućina, šećer, sodu i prašak za pecivo za velikim visinama potrebama. Za povećanu tekućine, razmislite o korištenju ekstra velikih jaja umjesto velikih i srednjih jajima ili dodati dodatnih 2 do 4 žlice vode po šalicu tekućine u vašem receptu. Viša ste iznad 3.000 noge, više tekućine što je potrebno. Smanjite šećer po 2 žlice za svaku šalicu u svom receptu. Smanjenje prašak za pecivo 1/4 žličice sode bikarbone i tako patiti.
   

2. Umutiti ili koristiti električni mikser kombinirati sastojke prema uputama. Zagrijte pećnicu na temperaturu 25 stupnjeva topliji nego što je preporučeno u uputama za pečenje. Budući da tekućina isparava brže na visokoj nadmorskoj visini, veća temperatura pomaže cupcakes postaviti brže.
   

3. Izrežite 12, 4-inčni kvadrata aluminijske folije. Stavite 1 folije trg unutar svake cupcake dijelu vašeg cupcake tavi. Stavite ravne dna sladoled čunjeva na svakoj temi i zamotajte foliju oko baze osigurati svaki u kupu. Zbog velike nadmorske visine može povećati iznos vaše cupcakes ustati, ispunite svaki sladoled stožac pola pun kako bi se izbjeglo prekomjerno raste i prelijeva preko vrha stošca. Kako biste izbjegli prolijevanje cupcake tijesto na kukova, stavite tijesto u plastičnu vrećicu i izrezati mali savjet na kraju. Stisnite tijesto u stožac.
   

4. Stavite posudu u pećnicu i pecite kao i obično. Provjerite svoje cupcakes 5 do 10 minuta prije nego što bi se na razini mora. Za provjeru učinio-ness, umetnuti čačkalicu u središtu cupcake. Ako čačkalica izađe čista, bez kosina, cupcakes su učinili. Izvadite posudu iz pećnice i uklonite čunjeva iz tave, stavite ih na stalak za hlađenje. Oni mogu biti top-heavy, tako da koristite folije komada ponuditi podršku.