kamut brašno čini dobar nadomjestak za obje napisane brašna i pšeničnog brašna u kruh i peciva. Vlaknima, proteinima i vitaminima, slatko, mastan okusa brašna lako probavljivo mnogi ljudi s glutena osjetljivost. Kod pečenja kruha, temeljitije nego što bi tijesta s pir brašna zamijesite kamut brašno. Budući da je ovo zrno je veći u vlaknima od pira, možda ćete morati dodati malo više vode da tijesto da zadrži svoje pečeni stavke od isušivanja. Nađi kamut brašno po organskim tržištima i trgovinama zdrave hrane.
Amarant Brašno pregled

Za razliku napisane brašno, amarant brašno ne sadrži gluten, što je potpuno sigurna za osobe s teškim glutena netrpeljivost. Zamijeniti ovo zrno visoke proteina za napisane brašna u receptima kao što su palačinke, peciva i flatbreads, iako nije pogodan za kruh koje zahtijevaju gluten rasti. Amarant ima blander okus nego pir ili pšeničnog brašna, tako nadoknaditi s drugim sastojcima kako bi vaš recept flavorful. Amarant je također dobro radi kada je u kombinaciji s drugim brašna kao pir, pšenice i kukuruznog brašna. Kupnja Amaranth brašno online ili u većini trgovina zdrave hrane.
Ječam Brašno pregled

Kao i napisane brašno, ječam sadrži malu količinu glutena, što je odličan izbor za dizano pečene robe. Visoko u bjelančevina i nisko u masti, bogatog hranjivim tvarima ječma ima orašasti okus koji posuđuje dodatnu dimenziju okusa u mnogim receptima. Koristite ječmenog brašna u srdačna receptima koji uključuju orasi, sjemenke i suho voće. Brašno je jak okus može nadvladati više delikatna desert okusa, pa izbjegavajte ga koristiti za lake kolača, keksa i čokolade temelji deserte. Ječam brašna je dostupan u trgovinama zdrave hrane i mnogim redovitim supermarketima.
Riža brašna pregled

riža brašno je još jedna alternativa napisane brašno da je potpuno sigurna za one s teškim glutena alergija. Kupnja rižino brašno u dvije varijante - smeđa riža i bijelu rižu. Dok bijela riža brašno je precizniji i manje hranjiva gusta od svojih kolega smeđe, ima blaži okus i teksturu lakši, što je bolji izbor za bijelo brašno u mnogim pekarskih proizvoda. Smeđa riža brašno sadrži mekinje i treba biti u hladnjaku povećati svoj rok trajanja. Ima zrnast tekstura i okus koji dobro radi za guste brzo kruh i energetske pločice, ali može nadvladati osjetljive desert stavke.