Kako napraviti žaru Blue Cheese hamburgere (4 koraka)

sočan hamburger, vruće izvan vatri s malo char oko rubova, je američka omiljeni dvorištu roštiljanje izbora, nakon njih slijede odrezak, hrenovke i piletine. Dok je većina od nas smatraju sebi bolje od prosjeka roštilje, nekoliko savjeta i trikova gurnuti svoj hamburger preko linije u veličini. Pravo meso, dobro Patty-oblikovanje tehnika, najbolje temperatura za svoju vatru i iznenađenje središte plavog sira kombinirati kako bi savršen hamburger.
Što vam je potrebno
termometrom
lopaticom Hrvatska Hrvatska Upute pregled

1. Pokrenite roštilj. Burgeri najbolje kuhati na srednje topline, čak i da se ne spali izvan prije iznutra kuha. Postavite plinski roštilj na medij, ili izgraditi žeravicu i neka ga spali sve dok ne može držati svoju ruku iznad ugljena za oko šest sekundi bez nelagode. Temperatura bi trebala biti između 325 i 375 stupnjeva celzijusa.
   

2. Odaberite govedina s nekim masti. Lean reže poput pečenica ili krugu su mršaviji, a dobar izbor ako ste na dijeti ili promatranje tvoj unos masnoća, ali oni ne čine juiciest hamburgere. Odaberite zemlju mesa iz supermarketa s 80/20 ili 85/15 mesa u omjeru masti. Ako imate mlinac mesa ili hrane procesor, možete samljeti svoje meso. Provjerite je li meso i brušenje oprema je vrlo hladno prije nego što počnete. Uklonite kožu i srebrni hrskavica od mesa, ali ostavite masti, i koristiti grubo brušenje privitak ili meso nož.
   

3. oblik pljeskavice. Morat ćete dvije pljeskavice za svaki hamburger, svaki težak oko tri unce. Ako nemate kuhinju razmjera, tri unce, kada je spljošteno, biti veličine vašeg dlana. Obrazac svaki obrok u glatkoj Patty, ali ne zamarati meso ili će postati gusta. Stavite trunka plavog sira oko veličine pola dolara novac u središtu jednog Patty, stavi još Patty na vrhu i lagano je pritisnite rubove zajedno. Pospite pljeskavice s malo soli.
   

4. kuhati hamburgeri. Stavite ih na roštilj i čekati tri ili četiri minute prije nego što ih flipping. Kuhati na drugu stranu i okrenuti još nekoliko puta dok se oni, kao što je učinio vam se sviđaju. USDA preporučuje kuhanja mljevena junetina na unutarnju temperaturu od 160 F, ali to može biti teško testirati temperaturu plavom sir hamburger s termometrom bez udarca sir u centru. Pritisnite jednu od hamburgere - ako nešto daje, to je medij. Tvrtka, ali ne i čvrste, Burger je dobro učinio.