Paniranje odrezak može biti neuredan, ali postoji jednostavan način da to čini uredniji i čuva vaše ruke čistač. Počnite s dva plitkim posudama ili pita ploča. Ulijte bijelo, sve namjene brašno u jednu posudu i lagano ga posolite, popaprite i prstohvat suhog senfa. U drugoj tavi, tukli jaje ili dva i dodati 1 žličicu ili tako vode na tanke jaje. Pat odresci osušite s papirnatim ručnikom da bi brašno pridržavati da ne postane ljepljiv. Umočite svaki odrezak u iskusan brašno s Vaše lijeve strane, koji će biti tvoj & quot; suhe ruke, & quot; a zatim koristiti desnu ruku, & quot; mokro ruka, & quot; umočiti odrezak u tukli jaje. Stavite odrezak natrag u mješavinu brašna s desnom rukom. Koristite vam lijevu ruku bager natopljenom meso u brašno, biti sigurni da kaput obje strane. Nježno pogladiti brašno u površini mesa kako bi se držati tijekom pečenja. Ponovite postupak sve dok odresci dobro obložene. Ako koristite krušne mrvice za završni premaz, sipati ih u plitku posudu i kaput odrezak jaja pokrivena s njima umjesto brašna za posljednji korak.
Kuhanje Postupak pregled

Kako bi se osiguralo da dobijete jasan kora na svom pohani odrezak švicarske, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri dok se jedva pušenje, a zatim dodajte biljno ulje za prženje. Pržiti odrezak za oko 15 minuta, pretvarajući ga je jednom, dok je svjež i smeđe. Ne gužva meso ili će pare umjesto mlađi. Ako je potrebno, pržiti ga u nekoliko skupina.
Klasična Švicarski odrezak pregled

Da bi klasični swiss odrezak, dodati konzervu cijelih, nedrenirani rajčica na tavi. Break ih vilicom, pokrijte posudu i kuhajte dok je govedina omekša. To obično traje nešto više od sat vremena. Dodaj narezane luk i paprike i malo vode ako je smjesa pregusta. Kuhajte malo duže dok povrće ne omekša.
Posluživanje Prijedlozi pregled

Kada švicarska odrezak je učinio, rajčice su stvorili bogatu umak. Za izbalansirati intenzitet okusa od rajčice, poslužite swiss odrezak s jednostavnim škroba. Fluffy pire krumpir, svježe pari rižu ili tjesteninu natječaj kratkog savršeno nadopunjuju odrezak i umak. Okrugli out obrok s jednostavnim zelenu salatu ili kuhano povrće poput brokule, graška i mrkve ili šparogama.