Kako da ispečem Pola Hog (4 koraka)

Pečenje pola svinja je obično povezana s grand se zajedno nazivaju svinja pečena. Pola svinja je znatna količina svinjskog mesa, tako da je najbolje ako pozvati svoje prijatelje i susjede koji će vam pomoći kroz taj iznos mesa. Inače si podnio ostavku na zamrzavanje 100 funti lijeve destinacije. Prije nego što možete ispeći svoj svinja morate zaklati i ono ako ne kupite svoj pola svinja iz mesnici u kojem slučaju dobar dio posla je završena.
Upute pregled

1. Postavite svoju jamu. Postoji prijenosni jame i pljuje i čelika tave, ali ako ne ispečem profesionalno ili više od dva puta godišnje, ne trošiti novac na prijenosnom jame ili ražnja. Tlo jama je tradicionalna i više nego dovoljno. Kopaju jamu dvije noge duge i šire od svoje svinjskoj polovici. Ispuniti dno s ugljenom i drveta, poželjno s aromatskim drva kao Mesquite. Vatru drvo i ostavite ga da se spali i ugljen. Dodaj još drva i ostavite ga da se spali dok je ugljen. Dodaj drvo dok imate osam inča ugljevlje.
   

2. Utrljajte svinjska polovica na maslacu ili ulju. Budite liberalni. Ulje sprečava svinju od isušivanja i gori. Dodaj začine. Sve što se može zamisliti da bi mogao dodati okus. Sol za određene, curry, Basel, kadulje, kumin i cimetom. Masirajte začine u ulje. Zamotajte cijelu polovicu u aluminijsku foliju. Ne ostavljajte bilo koji dio svojih pola svinja otkrivene. Sve što ne pokrivaju s tin postaje krt na najmanje, a vjerojatno će izgorjeti. Pričekajte drva da se zaustavi plameni. Vi samo želite ugljena. Drop svinja na žeravici i čekati dva do tri sata.
   

3. Flip svinja preko na svoje ugljevlje. Povucite neke od kositra folije natrag i izrezati na svinje. To je izuzetno važno. Ljudi će jesti žrtvu svinja, oni neće jesti sirovo svinja. Ne samo da nemaju okus, ne samo da je to teško, jede sirovu svinju je opasno. Ako se svinje meso je mekan i tamno ružičasta, jednostavno izrezati i masnu, ti si dobar. Ako polovica svinja je mesnat i i meso je bjelkasto, kuhati na drugu stranu za nekoliko sati i okrenite ga iznova.
   

4. Push Vaša svinju okolo u žeravici. Polaganje svoju svinju na vrhu žeravici vjerojatno će značiti vaš svinja neće ispečem ispravno. Push ugljevlje oko nozi. Ako imate obilje ugljevlje, gurnuti ugljevlje što je visoko na nozi i tijela kao što možete. Zapamtite, ako je vaš svinja je samo pravo na van, to je vjerojatno nedovoljno kuhanog iznutra. Premijera meso pol svinja trebala biti na rebrima. Ako ste savršeni svugdje drugdje, ili ste dobili vaše ugljen samo pravo ili vaš svinja je malo sirovo u sredini.