Kako Pickle Domaća Krastavce (6 koraka)

Izvorno, ljudi ukiseljene krastavce kao način vođenja ih preko zime. Prije moderne hlađenja, kiseljenje je bio jedan od rijetkih načina očuvanja povrća za zimu. Krastavci više nisu nužna, ali oni su postali sortirano kao ukusan gozba - Amerikanci jedu 20000000000 ih godina. Najlakši krastavac turšiju napraviti kod kuće hladno paket. Evo kako napraviti USDA verziju hladnom čopora kiseli krastavac.
Što vam je potrebno pregled Krastavci, 3-5 inča dugo Hrvatska 2 cure. Voda pregled 1 1/4 šalice konzerviranje ili kiseljenje sol pregled 1 1/2 qts. octa (5 posto kiselosti)
1/4 šalice šećera 2 žlice pregled. Cijeli mješoviti kiseljenje začina
oko 3 žlice. Cijeli gorušičino pregled oko 14 šefova svježeg kopra pregled gaza

6-9 pintu staklenke pregled konzervi poklopci pregled konzervi prstenova
toplom vodom radi na konzerviranju hrane pregled Jar valjaka
Termometar pregled tavi ili loncu
veliku zdjelu pregled Hlađenje stalak
Upute pregled

1. Pripremite krastavaca. Oprati ih, i odsiječe cvijeta kraj, ostavljajući malo stabljike. Otopite 3/4 šalice soli u 2 gal. vode. Potopiti krastavaca u slanoj vodi 12 sati, a zatim ocijedite.
   

2. Pripremite slanu otopinu. Pomiješajte ocat, 1/2 šalice soli, šećera i 2 litre vode u loncu. Kravata slane začine u dva sloja gaza i dodati u otopinu. Toplina do ključanja.
   

3. Pack staklenke. Napunite staklenke s krastavcima, 1 žličica. gorušičino, i 1 1/2 šefova kopar po staklenku. Ostavite 1/2-inch prostora na vrhu svake jar.
   

4. Prelijte slanu otopinu preko krastavaca. Ostavite 1/2-inch prostora na vrhu svake jar, i staviti kapke i prstenje na staklenke.
   

5. Stavite staklenke u konzerviranju hrane i ispunite ga s vodom koja je 120-140 stupnjeva F. Dodaj tople vode da pokrije staklenke za 1 inch. Zagrijte vodu na 180-185 stupnjeva F, i držati ga na toj temperaturi 30 minuta.
   

6. Skinite staklenke pomoću vretena lifter. Nek 'kul, bez dodirivanja 24 sata na stalak za hlađenje. Nakon 24 sata, testirati pečat gurajući središte poklopca jar. Ako to ne daju, jar je zapečaćena. Spremite staklenke za 4 do 5 tjedana da razvije okus. Ako je poklopac daje kada ga gurati, jar nije zapečaćena i krastavci moraju biti uskoro pojesti ili će razmaziti.