Kako znati kada je vaš Govedina prsa učinjeno

brisket je veliki rez od govedine uzeti iz donjeg grudima krava. Niži mišiće prsa držite značajnu količinu težine u goveda, jer oni nemaju ovratnik kosti kako bi podržao svoje tijelo. Kao rezultat toga, govedina prsa ima visoku količinu vezivnog tkiva. Ako nije ispravno kuhano, meso će biti previše teško žvakati. Pregled što vam treba pregled Meso toplomjer
oštrim nožem
pleh
Upute

1. U prosjeku, trebali ispeći govedina prsa na temperaturi između 220 stupnjeva celzijusa i 250 stupnjeva celzijusa. Na ovim temperaturama, goveđa prsa će zahtijevati oko 90 minuta po kilogramu kuhati. Kada vaš govedina prsa je kuhana približno ispravan iznos od vrijeme, to je blizu da se radi.
   

2. Poke meso toplomjer u središte vašeg govedine brisket. Unutarnja temperatura bi trebala biti između 180 stupnjeva celzijusa i 210 stupnjeva celzijusa. Meso je na svom najvećem natječaju između 180 i 190 stupnjeva celzijusa. Ako prsa ne najmanje 180 stupnjeva celzijusa, to nije učinjeno.
   

3. Kriška 1/4 inča tanki komad mesa iz vanjskog dijela vašeg govedine brisket. Držite komad mesa između obje ruke i dati ga blagi tegljača. Ako je meso povlači osim jednostavno, prsa je spreman služiti. Međutim, ako se meso ne razvlači čisto, to treba kuhati za neko vrijeme.
   

4. Stavite prsa u posudu za pečenje i ostavite ga da odstoji između 30 i 90 minuta nakon što se utvrdilo da je učinjeno. To daje vremena meso kako bi se omogućilo njegovo unutarnja temperatura regulirati. Više dopustiti meso za odmor nakon što je to učinjeno, nježniji to će biti.