Kako koristiti pektina u jama

pektin je prirodna tvar koja u voću, kada se zagrijava do vrenja tijekom kratkog vremenskog razdoblja, uzrokuje tekućine u kojoj se kuha se u gel. Poslovni pektin je dostupan u oba prah i tekućem obliku za primjenu u kući konzerviranje aplikacije kao što su džem i mliječi odluka. Izrada recepte s dodanom pektin rezultira zdraviji proizvod, veći prinos i manje posla za vas.
Što vam treba pregled svoje omiljene Jam recept pregled voće (pripremljena prema tom receptu)
šećer
Pektin
Limun sok (neobavezno; ovisi o receptu) pregled 3-galon ili veće ne reagira lonac pregled krumpir osvajač žena (neobavezno; ovisi o voću) pregled Long, otporan na toplinu žlica
Upute pregled

1. Čitaj svoj recept kako bi se utvrdilo što tip (i iznos) pektina je potrebno. Iako tekućinu i prahu pektin su i dostupni za kućnu uporabu, recepti će navesti koje je potrebno. Poslovni pektin je vrlo krhak, a dvije vrste ne mogu se zamijeniti za jedan drugi, tako da je važno da slijedite svoj recept je upute točno.
   

2. Pomiješajte svoj voće, šećer, pektin i sok od limuna ( ako je potrebno po receptu) u vašem loncu kao recept navodi. Budući da ste koristeći komercijalni pektin, veće komade voća koje bi inače razgrađuju kroz duge vremena kuhati morati vašeg Krumpir osvajač žena je pomoć.
   

3. Kuhati svoj džem za točno određenog razdoblja Vaš recept. Postavite timer kako bi se osiguralo da ne ide iznad ili ispod iznosa potrebnog vremena. Predugo kuhati će uzrokovati pektin početi razbije, što će značiti tvoj pekmez neće držati zajedno tako dobar pekmez trebao. Prekratko kuhati će značiti pektin neće imati priliku donijeti svoj džem do geliranja točke.
   

4. Uključite topline off nakon vremena je zvučao. Nastavite s konzerviranje svoj džem po svoj uobičajeni postupak odmah, a džem je još vruće. To može potrajati do 24 sata ili više za vas da vidite zaglavljeni postavljen kao rezultat korištenja komercijalnog pektin. Nemojte se bojati ako ne vide da geliranje odmah; to je sasvim normalno.