Kako zamrznuti Escargot (16 koraka)

Da li su svježe, smrznuto ili konzervirano, escargot mogu biti izrađene u ukusnu deliciju. Međutim, vi svibanj pronaći sebe s previše escargot na tvojim rukama. Ako vaš escargot su kupili smrznuti, da ne bi trebali zamrznuti ih jednom odmrznuti, jer to može dovesti do njih pokvari. Svježa ili konzervirana escargot može sigurno zamrznuti, ako se poduzmu određene mjere opreza (iako, kao i kod školjki, produžiti zamrzivač skladištenja može dovesti do gubitka okusa tijekom vremena.) Pregled što vam treba pregled Escargot Netlogu Drvena kutija (po izboru) pregled Kopar (po izboru) pregled Vrt crijeva (po izboru) pregled Veliki spremnik (opcija) pregled košer soli (po izboru)
velikim skladišnim zalihama lonac (opcija) pregled vode ( izboru) Hrvatska Hrvatska cjedilo (po izboru) Hrvatska Pinceta (po izboru) pregled nož (po izboru) pregled Zip zatvarač plastične vrećice za zamrzavanje ili plastičnu spremnici pregled aluminijske folije pregled plastičnom folijom
Olovka ili igrača pregled Naljepnice pregled
pripremajući Escargot za zamrzavanje pregled

1. Ako ste zamrzavanje svježe domaće escargot, slijedite ove korake. Ako ste zamrzavanje konzervirana ili ready-to-kuhati escargot, molimo preskočite Poglavlje 2.
   

2. Predaj žive puževe u dobro ventiliranom drvenoj kutiji. Kutija treba biti podignuta nekoliko inča iznad tla. Feed ih Kopar nekoliko dana-to će poboljšati njihov okus.
   

3. Puževi sada mora biti očišćen. Osim poboljšanja njihove okus, ovaj korak je također osigurava da ne morate konzumirati sadržaj puževa 'želudac! Za čišćenje svoje puževe, hraniti ih ništa za pet do šest dana.
   

4. Dok su puževi posta, oni bi trebali biti isprati svakodnevno s tekućom vodom. Koristite vrt crijevo da ih temeljito isperite.
   

5. Na kraju im brzo, to je vrijeme za bljuvati puževe. U velikoj posudi, položiti jedan sloj puževa i pokriti ih s pregršt kamene soli. Preko toga staviti još jedan sloj puževa, opet ih pokriva s pregršt kamene soli. Ponovite ovaj postupak sve dok svi puževi su slani.
   

6. Sol će uzrokovati puževe s pjenom. Dopustite im da pjeniti jedan sat, a zatim ih isperite potpunosti
   

7. Kuhati puževe za tri minute. a zatim ih ocijedite.
   

8. Skinite puževe iz svojih ljuštura pincetom. Izvadite utrobu i crijeva od puževa.
   

9. fiziološkom otopinom puževe za 15 minuta u otopini slanoj vodi. Koristite što više slanu vodu kao što je potrebno za pokrivanje puževe u potpunosti. Dobro pravilo za salamurenje je koristiti 1 čašu košer soli po litri vode. Prije dodavanja puževe s otopinom soli, uvjerite se da je košer sol potpuno ne otopi.
   

10. Isperite puževe temeljito i ocijedite. Oni su sada spremni za kuhanje ili zamrzavanje.
    Zamrzavanje Escargot pregled

    1. Perite ruke. Uklonite svježe ili konzervirana escargot iz pakiranja (ako postoji).
       

    2. Ako imate dovoljno escargot u potpunosti ispuniti zip zatvaranje zamrzivač torbu, trebali biste koristiti ovaj spakirati escargot. Ako nemate dovoljno escargot popuniti zamrzivač torbu, koristite najmanju moguću hermetički zatvorenu vrećicu. Vaš cilj je osigurati da escargot meso izloženo što manje zraka što je više moguće, jer će smanjiti svoj zamrzivač život.
       

    3. Zamotajte escargot čvrsto plastičnom folijom, a potom omotajte opet u aluminijsku foliju. Pokušajte napraviti svoje omote kao čvrsto što je više moguće.
       

    4. Predaj escargot u vašem zip zatvaranje zamrzavanje vrećicu ili hermetički zatvorenu vrećicu.
       

    5. Mjesto natpis na vašem escargot zamrzavanje posudu i napišite trenutni datum na njemu. To će vam pomoći da pratimo koliko escargot je pohranjena.
       

    6. Zamrzavanje escargot do tri mjeseca.