Nakon što je Pravo oprema neophodna za izradu ukusna promiješati krumpir. Promiješati i SRJ stručnjak i autor Milost Young preporučuje korištenje stan dnom wok, koja maksimizira površina izložena vrućini plamenika, dajući vam učinkovitije at-home kuhanje. Izbjegavajte nehrđajućeg čelika, neljepljivim i anodiziranog aluminija woks u korist jednog izrađen od ugljičnog čelika, materijal koji postaje prirodno neljepljivim nakon sezone, dok je davanje promiješati krumpirići optimalan okus. Ako nemate wok, koristite teške dnom veliku tavu promiješati pržiti-obrok, iako okus neće biti isti.
Priprema svježim sastojcima pregled

Odaberite neutralan okusom ulja s visokim dima točke, kao što su povrće ili kikirikija. Dobri proteini su tofu, dagnje, Jakobove kapice, škampi, govedina, janjetina, svinjetina ili piletina. Izrežite meso protiv žita za optimalnu nježnosti, a pod kutom od 45 stupnjeva za maksimalnu začin. Izrežite povrće kao što su mrkva, tikvice, šećer ugriz ili snijeg grašak, paprike i lisnatog zelenila na ravnomjerno veličine komada za još kuhanje. Ostali dijelovi ukusni promiješati i SRJ su aromata kao što su đumbir, češnjak, orasi, chili paprike i umaka izrađene od sastojaka kao što su juhe, ocat, fermentiranog zrna tijesto, umak od soje ili riže vina obložen s arrowroot ili kukuruzni škrob. Pregled
pregled Umiješajte prženje Tehnika pregled

Početak zagrijavanjem wok preko visoke topline dok je dovoljno vruće da ispari kap vode unutar sekunde ili dvije. Dodavanje ulja zatim opaliti protein u jednom sloju za približno jednu do dvije minute. Dodaj aromata i početi promiješati prženje proteina ga se kreće u gimnastika pokretu, stalno se kreće hrane na dnu wok na vrhu, tako da kuha ravnomjerno. Nakon proteina je oko 75 posto kuha, prenijeti ga na tanjur i promiješati pržiti povrće za oko jednu minutu prije povratka protein u tavu. Vrtlog umak sa strane wok držati temperaturu kao i moguće. Nastavite kuhati smjesu dok proteina je učinio i povrće su jasne-natječaj.
Promiješati prženje Savjet pregled

Da biste dobili najviše okus i poboljšati nježnost, marinirati Meso koje bacivši ga u tekućini kao što iskusan soja umak za nekoliko minuta prije kuhanja. Izbjeći pretrpane wok zadržati svjež teksturu povrća. Dodaj ne više od 3/4 funte govedine ili 1 kilogramu janjetina, svinjetina, piletina ili školjke s 2 šalice povrća. Ako ste stvaranje biljnog samo promiješati pržiti, koristiti više od 8 do 12 šalica lisnatog zelenila i 4 šalice tvrdih povrća.